В Роскачестве рассказали, как правильно делать запасы продуктов в квартире
Запасы круп, муки, растительного масла и других продуктов в условиях городской квартиры требуют тщательного хранения. Об этом рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
— Центральное отопление и кухня, где плита соседствует с полками, создают температуру выше рекомендованной, а постоянный контакт с теплом и светом ускоряет окисление жиров — задолго до истечения срока годности, — отметила специалист.
Мука и крупы могут крайне быстро портиться, поскольку они легко впитывают влагу и посторонние запахи. Помимо этого, в открытых упаковках могут завестись различные насекомые.
Еще одна категория — специи. Эксперт отметила, что при длительном хранении они постепенно теряют аромат. Для запасов лучше брать цельные зерна и стручки, они могут сохранять запах до четырех лет, передает Life.ru.
Еще один способ длительного хранения продуктов — вакуумация. Она не только позволяет продлить срок годности продуктов, но и упрощает готовку, если сделать несколько заготовок заранее. Может ли вакуумация быть опасной и что не стоит хранить таким образом, «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной.
Эксклюзивы Чем опасен периферический рак легкого: виды, диагностика и лечение Какая погода будет в России зимой 2026/27 Какой будет зима в России в 2026-2027 году: прогноз от климатологов «Держать русских вне Европы»: как НАТО бомбило Сербию в 1998-м и почему сейчас целится в Россию Покров Пресвятой Богородицы-2026: что можно и чего нельзя делать 14 октября
Проще, чем кажется Как получить единое пособие по беременности в 2026 году Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета
