Шеф-повар Микульчик перечислила необычные рецепты из яблок
Яблоко может придать необычный вкус почти любому блюду. В какую еду можно добавить привычный фрукт, рассказала шеф-повар, эксперт белорусской славянской кухни, историк кулинарии Елена Микульчик.
— Первым яблоки со свининой совместил еще в первом веке нашей эры знаменитый древнеримский кулинар Марк Габий Апиций. Но он пошел еще дальше простой комбинации продуктов и откормил свинью яблоками, чтобы ее мясо стало нежнейшим. Самое интересное, что похожие рецепты позже фигурировали и в кухне Радзивиллов (самый богатый род в Великом княжестве Литовском — прим. «ВМ»), — рассказала эксперт.
По словам шеф-повара, фрукты отлично сочетаются не только с мясом, но и с красной рыбой. Например, можно приготовить форель с яблочным соусом.
Микульчик также советует попробовать приготовить яблочный сыр и полезные конфеты из яблок, передает MIR24.TV.
Помимо этого, незаменимым ингредиентом почти любого блюда является лук. Какие необычные блюда можно приготовить из него, «Вечерней Москве» рассказала доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии Российского экономического университета имени Георгия Плеханова Елена Мясникова.
Эксклюзивы Как отличается пенсия в разных регионах России и как получать дополнительные выплаты Хранить наличные дома или на вкладе: математика потерь и мифы о налогах на депозиты «Конец света 12–13 октября»: психолог рассказал, кто и зачем распространяет такие новости Чем полезна квашеная капуста: объясняет врач Какой будет погода в Москве 10 и 11 октября
Проще, чем кажется Как получить единое пособие по беременности в 2026 году Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета
