Диетолог Писарева назвала роллы и шаурму наиболее полезным фастфудом

Роллы, сэндвичи и шаурма могут быть полезным перекусом для тех, кто иногда питается на ходу. Об этом рассказала член Общественной палаты РФ, президент Федерации специалистов превентивной медицины и питания, врач — диетолог-нутрициолог Ирина Писарева.

Специалист подчеркнула, что быстрая еда не всегда является вредной. Решающую роль играют ингредиенты конкретного блюда.

— Даже в заведениях быстрого питания можно подобрать или самостоятельно собрать сбалансированные варианты, которые будут богаты белком, клетчаткой и обеспечат организм необходимой энергией. Например, можно взять роллы или сэндвичи с курицей, индейкой или рыбой с большим количеством овощей. При этом стоит отказаться от жирных соусов, а выбрать варианты на основе йогурта, — приводит слова Писаревой телеканал «Москва 24».

При этом ультраобработанные продукты могут нарушать работу кишечной микрофлоры, влиять на выработку инсулина, провоцировать хроническое воспаление и изменения в обмене веществ. При регулярном употреблении такой пищи повышается нагрузка на разные системы организма. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала «Вечерней Москве», чем опасны полуфабрикаты, сладости и другие продукты глубокой переработки.