Ресторанный комплекс

Гостиница «Россия» – безусловный лидер проведения различных банкетов государственного масштаба. Управление делами президента, правительство России, правительство Москвы – вот главные заказчики различных мероприятий. В единый комбинат питания отеля входит 23 предприятия: кафе, бары, рестораны на 5600 человек. Самый большой ресторан – «Золотой зал» рассчитан на 740 мест. Большой славой пользуются и рестораны «Кремлевский», «Васильевский», «Северный». Причем высокий ранг ресторанов вовсе не означает недоступность. Все они обслуживают и проживающих в гостинице клиентов, и москвичей. Везде можно запросто пообедать.Особой любовью пользуется ресторан «Кремлевский», расположенный на 21-м этаже «высотки», из окон которого с высоты птичьего полета открывается удивительная панорама центра столицы.[b]Директор комбината питания Абубакар Камбулатович БЕКМУРЗИЕВ [/b]утверждает, что только отсюда можно увидеть все семь знаменитых сталинских высоток, когда ни одна из них не перекрывает другую.За шесть лет, в течение которых директором ресторанного комплекса гостиницы «Россия» работает Бекмурзиев, в ресторанном комплексе была проведена реконструкция торговых залов и производства.– Сегодня мы продолжаем и развиваем традицию русского гостеприимства, – говорит Абубакар Камбулатович, – и наши клиенты остаются довольны. Мы готовы предложить им разнообразную кухню – русскую, восточную, японскую, средиземноморскую».К безусловным преимуществам гостиницы относятся и удобные подъезды к ней со всех четырех сторон. Летом во внутреннем дворике открывается летнее кафе «Три каштана», которое работает круглосуточно. Отметим, кстати, что «Россия» при ее значительности и парадности предоставляет и рядовые туристические услуги – бизнес-ланч и шведский стол.Ежегодная традиция гостиницы: прием детей в период зимних каникул. Со всей страны маленькие россияне приезжают в Кремль на Президентскую елку. Каждый год здесь собирается до 2000 детей.Бекмурзиев считает, что детская елка – дело святое. «Надо видеть глаза детей, приезжающих из далеких сибирских деревень или с Крайнего Севера, которые открывают для себя другой мир, видят впервые и Москву, и большую гостиницу, и даже лифты», – говорит он. – Я помню ребят, которые рассказывали, как добирались до ближайшей железнодорожной станции на собачьих упряжках».В этом мае гостиница «Россия» станет гостеприимным домом для ветеранов Великой Отечественной. Во всех ресторанах гостиницы для них подготовлено специальное меню, учитывающее их преклонный возраст и состояние здоровья.Оно согласовано с Управлением делами президента и Департаментом потребительского рынка и услуг правительства Москвы. А для двух тысяч журналистов, приезжающих освещать грандиозное событие, продумано столь разнообразное меню, что за небольшой период времени пишущая и снимающая братия сможет основательно познакомиться с лучшими традициями русской кухни.