За бронирование столиков в ресторанах хотят брать плату
Федерация рестораторов и отельеров России обсуждает вопрос введения платного бронирования столиков в заведениях общественного питания.
Глава организации Игорь Бухаров сообщил, что до 30 процентов клиентов, которые заказали столик, не приходят и не предупреждают об этом, из-за этого рестораторы несут финансовые потери. Платное же бронирование поможет компенсировать убытки. Игорь Бухаров отметил, что нововведение будет касаться заведений среднего и высокого сегментов.
— Мы хотим договориться внутри федерации таким образом, чтобы новая услуга появилась сразу во всех ресторанах среднего и высокого сегментов. Тогда можно будет избежать сумбура в отрасли, а также оттока клиентов у одного заведения в пользу другого, — сказал Игорь Бухаров.
Он пояснил, что для заказа столика в ресторане будет нужна банковская карта, на которой будет заблокирована определенная сумма, которая будет зависеть от среднего чека в заведении. Если клиент посетит заведение, то средства сразу разблокируют. Но если через тридцать минут после назначенного времени клиент не придет, то эта сумма спишется с его карты на счет ресторатора, сообщает газета «Известия».
Эксклюзивы Какие места съемок популярных советских фильмов стоит посетить Какой вред организму наносят статины и кому нельзя их пить Чем опасны ракеты «Томагавк», которые США могут поставить Украине Кому вредно есть жареную курицу Новые законы о мигрантах в Москве: приложение «Амина», контроль геопозиции и высылка
