Рестораторы дали советы по выбору вкусной говядины для пикника
Аргентинские рестораторы и хозяева мясных лавок рассказали, как выбрать качественную и вкусную говядину, что особенно актуально для россиян в период длинных майских выходных.
В Аргентине — одном из крупнейших экспортеров говядины — отмечают, что для барбекю следует выбирать части туши с определенным количеством жира, который обеспечит сочность шашлыка: ребрышки, прилегающие к ним куски и брюшную часть туши.
Охлажденное мясо обладает безусловными преимуществами перед замороженным, поэтому следует обращать внимание на цвет куска: говядина, подвергавшаяся замораживанию, бледно-красного цвета, тогда как свежее мясо имеет ровный и не очень яркий оттенок.
Если удалось выбрать хороший качественный кусок мяса, можно обойтись без маринования, достаточно посолить и уложить на смазанную маслом решетку жирком вниз, сообщает РИА Новости.
Напомним, Москва и столичный регион стали лидерами среди всех субъектов Российской Федерации в рейтинге по затратам на шашлычный набор. Средний чек за мясо в настоящее время составляет 320 рублей.
Читайте также: Названа польза шашлыка в борьбе с раком
Эксклюзивы Мужская мода в 2026 году: главные тенденции и изменения гардероба Женщина зарабатывает больше мужчины: психология отношений, причины разводов и новые роли в семье Синоптик Ильин: Устойчивый снежный покров сформируется в Москве к концу ноября Почему нельзя пить энергетики: объясняет врач Допуск россиян на Олимпиаду-2028: список разрешенных и запрещенных видов спорта
Проще, чем кажется Как получить единое пособие по беременности в 2026 году Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета
