Главное
Истории
Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Секрет Успеха. Наталья Павлова. Блиц

Секрет Успеха. Наталья Павлова. Блиц

Территория женщин. «Женский мозг». Шортс

Территория женщин. «Женский мозг». Шортс

Тренд: режим пещерного человека

Тренд: режим пещерного человека

Полицейский с Петровки. Какие сегодня обязанности у сотрудников конной полиции?

Полицейский с Петровки. Какие сегодня обязанности у сотрудников конной полиции?

Черная икра в столице может подешеветь!

Общество
Черная икра в столице может подешеветь!

[b]ООН сняла запрет на экспорт осетровых и черной икры из России и других стран Прикаспия, введенный в прошлом году. Колоссальные объемы браконьерства, загрязнение биосферы и как следствие – гибель осетровых были главными причинами этого запрета. И только сейчас криминальная аура, окружавшая этот промысел, пусть медленно, но начинает рассеиваться.[/b]Характерно, что даже экспортное эмбарго не только не снизило цены на любимый многими деликатес, а наоборот, стоимость продукта стала запредельной, увеличившись почти вдвое – до 42 тысяч рублей за килограмм, а в Москве – даже до 43–45 тысяч руб./кг. Рискованность самого этого бизнеса не могла не накручивать цены. Тем более – в российской столице, куда до последнего времени были нацелены главные в России осетрово-икорные «потоки». Кстати, в Азербайджане и Туркменистане 1 кг черной икры на рынке продается за 280–320 долларов, в Казахстане – это уже 310–340 долларов. На рынках Астрахани, Дагестана, Калмыкии тот же килограмм можно купить за 570–600 «зеленых». Увы, с Москвой не сравнить… Поставляет же черную икру с осетровыми на экспорт в основном Россия: ее доля в мировом экспорте икорно-осетровых продуктов превышает 30%.По данным Агентства РФ по рыболовству и администраций Калмыкии, Астраханской, Волгоградской областей, общий реальный вылов осетровых в России минимум в пять раз больше официального, т. е. легального. Впрочем, цены на эти деликатесы постоянно идут вверх во всем мире – например, в магазинах Северной Америки и стран-членов ЕС стоимость черной икры не опускается ниже 4 тысяч долларов и 3500 евро соответственно. Вот и устремляется лакомство гурманов любыми путями на заморские прилавки. И чем больше нулей на зарубежных ценниках, тем дороже стоит российской товар и в России. Впрочем, так же у нас с нефтью, газом, алмазами, драгметаллами, древесиной… А в Москве, когда действовал запрет ООН, изымались десятки тонн нелегальной черной икры – как правило, низкокачественной и с опасными для здоровья добавками-консервантами. Бизнес, словом, стал более рискованным, и неудивительно, что количество нелегальных промысловых артелей и «икорно-сбытовых» структур в России стало сокращаться с позапрошлого года.Плюс к тому еще и массовая порча этой продукции из-за запредельных расценок: по имеющейся информации, минимум треть икорно-осетровых изделий в торговой сети столицы попросту уничтожается. То есть идет на свалки, причем каждый год.Посему держать российские икорно-осетровые цены прежними невыгодно и, по большинству прогнозов, они, по крайней мере, не повысятся. Но могут упасть, в том числе в Москве, на 10, а то и на 15%. Сказывается здесь и меньшая, как говорят, «наценка на риск» в связи с отменой ооновского эмбарго.Легализация икорного промысла под эгидой государства дает стимул к развитию отрасли в целом, в том числе и посредством создания ферм по искусственному разведению осетровых.Впрочем, икорно-осетровые ценники в России давно привязаны и к курсу американского доллара, так что и его поведение влияет на стоимость.Зато в торговле, как полагают эксперты, начнет преобладать вполне легальная продукция, что куда надежнее для потребителя. В том числе для его здоровья.

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.