Главное
Истории
Секрет успеха. Татьяна Терешина

Секрет успеха. Татьяна Терешина

Синемания. Карина Флорес. Прирожденная оперная дива

Синемания. Карина Флорес. Прирожденная оперная дива

Полицейский с Петровки. Выпуск 51

Полицейский с Петровки. Выпуск 51

Секрет успеха. Эдгард Запашный

Секрет успеха. Эдгард Запашный

Эстетика СССР

Эстетика СССР

Березы

Березы

Вампиры

Вампиры

Осенние блюда

Осенние блюда

Инглиш

Инглиш

Самые старые города

Самые старые города

Почему у нас не приживаются семейные кафе

Общество
Почему у нас не приживаются семейные кафе

Пару недель назад солнечным воскресным днем мы с дальним родственником обедали в одном известном сетевом ресторане, который не без гордости именует себя “семейным”.- Вам места для курящих? Или некурящие тоже подойдут? - строго поинтересовалась встретившая нас девушка.- Вот смотри – сейчас скажешь “для некурящих” и нас сразу у туалета или возле двери посадят,- ехидничал родственник – бывалый офицер.- Ресторанам же некурящие посетители невыгодны. Они ведь и непьющие часто. Поэтому им самые плохие места в зале отводят, где никто сидеть не хочет.Я гордо проследовала за девушкой - метрдотелем. И выбрала тот столик, что ближе к двери. Уж совсем на проходе сидеть как-то не хотелось. Неподалеку от нас пыталась пообедать молодая пара с девочкой лет двух-трех.Накормив дочку ресторанным супом (200 – 300 рублей порция), мама решила поесть сама. Но шустрая малышка лихо спрыгнула с детского стульчика и бегом метнулась в сторону печи, где над открытым огнем жарились шашлыки и прочие вкусности. Ее мать побросала ложки-вилки и бросилась за дочкой. Отец семейства задумчиво пережевывал мясо.Вернув малышку на место и объяснив ей, почему не надо бегать по залу, девушка снова принялась за еду. Кажется, она уже не очень понимала, где и что именно ест.Дочка очаровательно похлопала голубыми глазками, сложила розовые губки бантиком и… пулей метнулась в сторону все той же раскаленной плиты. Молодой отец вздохнул и направился ее ловить.Мы заказали, поели, побеседовали, допили чай… Обед молодой пары никак не заканчивался. Малышку ловили уже раз 15. Каждый раз она придумывала новые пути и способы побега. Родители, еще час назад светившиеся счастьем, старались не смотреть друг другу в глаза. Их еда остывала, семейный выход “в свет” был явно испорчен.В какой-то момент мы с молодой мамой встретились глазами и… расхохотались от души. Уж больно ловко маленькая плутовка вновь и вновь уходила от родительской погони. Ругать и наказывать ее было не за что. Маленькой девочке было скучно, а живой огонь был таким притягательным… Радовало уже то, что она ни разу не сбежала ни в открытую дверь, за которой шумели машины, ни в сторону туалета, до которого в прямом смысле слова было рукой подать… В самом дальнем (и надо сказать – уютном и безопасном) зале ресторана с комфортом отдыхали курящие москвичи и гости столицы.- И скажи, что я был не прав?- от души веселился мой спутник.…А вот совершенно другая история, которую рассказала мне подруга, живущая в Зеленограде. Пошли они с мужем и сыном в кафе – ну, надоело у плиты париться, хочется иной раз оторваться от постылой готовки и мытья посуды! Так вот, в заведении, куда они попали, было специально отведенное местечко для малышей – “манеж”, “вольер”, назовите, как хотите, короче отдельный закуток. Там – игрушки, там – мягкие зверушки, там можно носиться босиком, там сидит “специально обученная тетя” - для догляду за малышней.И пока мама с папой спокойно вкушают то, что выбрали согласно меню, чадо резвится вовсю, но при этом в полной безопасности. Да еще в компании ребятишек.Поди, плохо? При этом ресторанчик вовсе не называется “семейным”, “детским” и т.д. – суть же не в вывеске! Хотя как раз “детское меню” имеется – и если мама с папой предпочитают блюда поострее, поперченей, то ребенка совсем не обязательно кормить чем-то экзотическим, а предусмотрены омлетики какие-нибудь, или смешные десерты… В чем тут суть, и о чем, в сущности, речь? Ведь и в самом деле – дети в заведения “общественного питания” вовсе не поесть приходят. Это для родителей важно, это – маме посуду не мыть, это – папе в магазин не ходить; это взрослым фуа-гра подавай! А детишкам – поиграть, пообщаться, побеситься, пошалить! Но, конечно, желательно, чтобы без пьяных дядь. И без голых теть. И по разумным ценам.О том, что вопрос это не мелкий и “недетский” говорит тот факт, хотя бы, что “Концепцию развития сети детских, молодежных кафе и многофункциональных предприятий семейного досуга в городе Москве” совсем недавно обсуждали на правительстве (“Вечерка” об этом, кстати, писала в номере от 2 июля) Обсуждение было жарким, потому что очень много в этом деле у нас пока еще непонятного, и с самого начала возникает вопрос: а что, собственно, считать детским кафе? Если во “взрослое” стульчики для малышей поставить? А вот у нас есть такие заведения, гордо именующие себя “семейными”, там днем – обычное меню, а вечером – стриптиз-шоу, - их в какую графу отнести? Короче, нужны нормативы по организации детских и молодежных кафе. Какое там должно быть меню, какая программа, какие цены? Мэр Москвы склоняется к мысли, что для детских кафе не столько важен ассортимент, сколько – сама атмосфера.- Люди туда приходят не наесться, а пообщаться,- уверен Юрий Лужков.Поэтому предложил – пусть наименований в меню там будет чуть поменьше, а настольных игр – как можно больше.- Я сам, когда сажусь в самолет, сразу спрашиваю: “А шахматы у вас есть?” А мне все время отвечают: “Нет. Только карты”.Подводя итог обсуждению мэр пообещал лично “додавить финансистов, имущественников и экономистов”, чтобы они обеспечили тем, кто готов заниматься детским и семейным досугом, и освобождение от налогов, и низкую арендную плату, и упрощенное согласование необходимой документации.…А вот у меня опять проблема: родственники приезжают из Сибири, с ними племянник пяти лет и племянница восьми. Программа посещения понятна: Зоопарк, Красная площадь и т.д. и т.п. А поесть-то с детьми где? Неужели в Макдональдс вести? Будто они у себя в Новосибирске их не видали…[b]Справка “ВМ”[/b]Исследования, проведенные в Москве, показали, что сегодня средний чек на 1 человека составляет:- в детском кафе – 467,5 рублей- в молодежном кафе – 722,2 рублей- в центрах семейного досуга – 884,4 рублей . в парках и зонах отдыха – 594,5 рублей- в спортивно-оздоровительных комплексах – 656,4 рублей- в торгово-развлекательных комплексах – 746,3 рублейТаким образом, отдых всей семьей вылетает москвичам в ощутимую “копеечку”. Поэтому 60% москвичей такие кафе вообще не посещает.

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.