В “Манеже” пройдет XXI Всероссийская ярмарка меда

С завтрашнего утра на Манежную площадь столицы потянется народ - в Центральном выставочном зале развернулась ХХ Всероссийская ярмарка меда. И как всегда, это - не просто продажа меда и других продуктов пчеловодства, а настоящий праздник, медовое шоу, в котором москвичи принимают участие с особым удовольствием. И это несмотря на то, что сегодня многие ощущают на себе последствия экономического кризиса.Накануне открытия ярмарки мы побывали в “Манеже”, где все готово к открытию, и побеседовали с президентом Российского Национального Союза пчеловодов Арнольдом Бутовым.[b]- Арнольд Георгиевич, прилавки украшены яркими, солнечными фотографиями пасек, продавцы улыбаются. И что-то не слышно, чтобы говорили о пресловутом кризисе... Неужели экономические трудности пчеловодов не коснулись?[/b]- Пчеловоды вообще оптимисты. Что бог дал, за то и молимся. Хотя, конечно, кризис не мог не затронуть нашу отрасль. Но дело в том, что пчеловоды всегда привыкли рассчитывать только на себя. Мы и раньше-то никаких дотаций от государства не получали, финансовой поддержкой, которая бы в условиях кризиса сократилась, пчеловоды не избалованы. По сути, это несправедливо, ведь семейная пасека - тоже малый бизнес, как любой другой, и ему так же необходима государственная поддержка. По статистике, за последние годы производство продукции пчеловодства увеличилось в 3 раза. А по молоку, мясу - только уменьшилось. И откровенно говоря, отечественное пчеловодство тоже давно бы уже захирело, так и не дождавшись помощи родного минсельхоза, если бы не реальная помощь такого несельскохозяйственного субъекта федерации, как Москва, и, конечно же, столичного мэра. Потому, что, при всех трудностях, сегодня для пчеловодов главное - продать произведенную продукцию, без перекупщиков и по разумным ценам. И такую замечательную возможность предоставляет московская ярмарка. [b]- На прошедшей осенней ярмарке в “Царицыно” было продано более 3 тысяч тонн меда. А на нынешнюю много привезли?[/b]- К сожалению, по сравнению с прошлым годом, меда привезли в два раза меньше - погода в сезон сбора нектара не баловала. Зато качество повысилось. Побалуем москвичей разнообразием видов сладкой продукции. В России произрастает более 3 тыс. медоносов, и медом с многих из них можно полакомиться в “Манеже”. А всего в ярмарке примут участие 450 лучших пчеловодов, которые представляют более 40 регионов России. У нас можно будет сделать прекрасные подарки: женщины могут подарить своим защитникам к 23 февраля бочонок меда в красивой упаковке, а мужчины - любимым женщинам на 8 Марта. Специально заказали бочонки с надписью “медовый месяц” для молодоженов. Я советую покупателям не оставлять поход на ярмарку на последние дни, а приезжать пораньше, когда выбор меда больше. И перекупщики не “склевали”. А то ведь налетают, как коршуны. Был такой случай на ярмарке в Царицыно - купили спекулянты “каштан” по 500 рублей, а через квартал от нас уже по 900 продавали. [b]- Какие цены нас ожидают сейчас – антикризисные?[/b]- Цены по сравнению с супермаркетами в два раза ниже. Самый дорогой мед по 600 рублей: дальневосточный, горно-алтайский, так как на его перевозку тратятся огромные средства. А самый дешевый - 200 рублей, это нормальная цена. И еще скидки. Тем более что наступил Год равных возможностей, и у всех должна быть реальная возможность приобрести полезные пчелопродукты. Пчеловоды договорились: повышать цены, по сравнению с осенью, не будут. Хотя среди самих пчеловодов тоже есть инвалиды, пенсионеры, у них мед - основной источник дохода. К тому же, это – ярмарка, торг здесь уместен. Приходят разные по социальным возможностям покупатели. Одного цена вообще не интересует, другой считает в кошелечке копеечки, - его и бесплатно угостят. Как-то пчеловод подарил мед учительнице, а она расплакалась... Сделал пасечник скидку на 30% человеку, который остался без работы. Так сложилась и судьба самого пчеловода: колхоз развалился, и если бы не пасека... Когда человек в этой шкуре побывал, он сам становится добрее. [b]- Сейчас это как никогда актуально: люди теряют рабочие места в городе, и кто-то наверняка захочет попробовать себя на пасеке.[/b] - Для желающих мы организовали курсы пчеловодов. Тех, кто закончил учебу, мы направили на летнюю практику в Рязанскую, Курскую, Тульскую области. Некоторые присмотрели там свободные домики и переселились. К примеру, жили в городе в двухкомнатной квартире пять человек, хозяин с хозяйкой уехали в село, квартиру оставили детям. Люди строят новую жизнь. Пчеловодство - высокодоходная, быстро окупаемая отрасль. Но столько в ней преград! Пчеловодам взять землю - проблема. Зато нашим олигархам охотно продают сотни гектаров под охотничьи угодья, для развлечений. Министр сельского хозяйства говорит, что 20 млн га свободных земель в России. Приглашают зарубежных инвесторов обрабатывать. В Тамбове, например, продали землю датчанам. Они обработали гербицидами так, что в радиусе 100 км погибли пчелы. Кто на этой земле будет жить? Наши же потомки. А свой фермер и хочет взять, да цену такую заламывают, что “не укусишь”. Где российские продукты производить прикажете? Вот и сидит Москва, вся Россия, на импортной игле. 60% мяса закупаем, 80% молока закупаем. Медом испокон века славилась Россия – и тот закупаем! Ладно бы, хороший мед, а не такое…Кто может с уверенность сказать, что там внутри красивой импортной баночки? Мы обратились в контролирующие органы с просьбой проверить качество – не исключаем, что в лучшем случае нам “впаривают” просто сладкий десерт, а не полезный продукт Заполонили мексиканским, аргентинским, китайским медом.. Продается французский мед в таком количестве, что во всей Франции нет столько. Наверняка подделка![b]- Я читала, что в Париже продают мед с городских ульев, они стоят даже на крыше знаменитого оперного театра. И разве можно его сравнить с нашим медом, собранным пчелами на нераспаханных и пока еще экологически чистых полях?[/b]- С нашим медом никакой другой не сравнится! Посмотрите, как на ярмарках нашего союза пчеловодов иностранные посольства закупают мед целыми флягами. И все его хвалят. Специалисты в один голос отмечают, что качество меда просто бесподобное! Все 100% продукции, привезенной в Москву, как всегда, прошли тщательную проверку, получили сертификат качества. В “Манеже” будут постоянно дежурить представители Главного ветеринарного управления и Государственной инспекции по качеству сельскохозяйственной продукции города. Здесь же можно получить консультацию врачей-апитерапевтов. Гарантирую: ни одна просьба, претензия покупателя не останется без внимания. В столице очень требовательные покупатели, которые у нас на ярмарках научились разбираться в качестве меда.[i][b]Важно![/b][/i][b]Ярмарка продлится с17 февраля по 3 марта.[/b][b]Часы работы[/b]: с 9 до 20 час.[b]Вход бесплатный[/b].[b]Предусмотрены скидки[/b]: для пенсионеров – 10%, для ветеранов Великой Отечественной войны и инвалидов – 20%.[b]Рецепт от пчеловода Евгении Медведевой.[i]Торт медовый “Папин каприз”[/b][/i]Поставьте на огонь кастрюльку, положите в нее маргарин, сахар, мед, яйца. Перемешивайте все на огне до однородной массы. Снимите с плиты, добавьте соду и муку. Выпеките несколько тонких коржей. Остудите их, намажьте кремом.[b]Продукты для теста[/b]: 50 г маргарина, 2 яйца, 100 г сахара, 2 ст. ложки соды, 2 стакана муки.[b]Для масляного крема[/b]: 1 пачка масла, 1 банка вареной сгущенки, какао.