Ученые выяснили причину обжорства
Немецкие ученые из Института исследования метаболизма имени Макса Планка выяснили истинную причину обжорства.
Специалисты провели эксперимент. Они разделили 12 добровольцев на две группы. Одна половина пила сладкий молочный коктейль, а другая – безвкусную смесь. После этого все участники прошли магнитно-резонансную и позитронно-эмиссионную томографии.
Ученые отметили, что первая группа пила напиток с удовольствием, но не чувствовала насыщения, а второй было достаточно выпить пару стаканов.
Специалисты утверждают, что выброс дофамина (гормона, вызывающего чувство удовлетворения) наступает два раза – при пережевывании и при попадании пищи в желудок. У участников, которые пили сладкий коктейль, первый выброс элемента подавлял следующий, это привело к увеличению интервала между двумя фазами, поэтому притуплялось чувство насыщения.
Ученые считают, что поэтапная выработка гормона способствует перееданию и ожирению. Они советуют есть вкусную, но не очень питательную пищу, сообщается на портале EurekAlert.
В этом материале читайте, как диетологи советуют разгрузить организм перед Новым годом.
