«Роскачество» проверит, полезен ли для здоровья диетический хлеб

Специалисты «Роскачества» совместно с Министерством промышленности и торговли РФ организовали проверку так называемого полезного — злакового хлеба, который продается в российской рознице.

Анализ позволит установить качество данного продукта и покажет потребителю, как правильно выбирать «здоровый» хлеб, а также разработать меры по развитию отрасли.

Отмечается, что внимание будет обращено на три ключевых фактора: соответствие обязательным стандартам безопасности, ГОСТам и повышенным требованиям «Роскачества». Хлеб проверят на наличие пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни. Его изучат на предмет физико-химических параметров (влажность, зольность, количество клейковины) и целостности состава, а также сортности муки и полезных свойств.

Наконец, эксперты соотнесут маркировку с фактическими характеристиками продукта, чтобы выяснить, в самом ли деле «фитнес-хлеб» полезнее обычного.

Повышенный интерес к «полезному» хлебу объясняется повышенным желанием потребителей питаться более здоровой продукцией. Об этом пишет ТАСС.

Ранее на сайте «ВМ» сообщалось о том, что эксперты «Роскачества» дали рекомендации по выбору продуктов в пост.

Читайте также: Специалисты «Роскачества» рассказали, как выбрать полезный молочный шоколад