За бронирование столиков в ресторанах хотят брать плату
Федерация рестораторов и отельеров России обсуждает вопрос введения платного бронирования столиков в заведениях общественного питания.
Глава организации Игорь Бухаров сообщил, что до 30 процентов клиентов, которые заказали столик, не приходят и не предупреждают об этом, из-за этого рестораторы несут финансовые потери. Платное же бронирование поможет компенсировать убытки. Игорь Бухаров отметил, что нововведение будет касаться заведений среднего и высокого сегментов.
— Мы хотим договориться внутри федерации таким образом, чтобы новая услуга появилась сразу во всех ресторанах среднего и высокого сегментов. Тогда можно будет избежать сумбура в отрасли, а также оттока клиентов у одного заведения в пользу другого, — сказал Игорь Бухаров.
Он пояснил, что для заказа столика в ресторане будет нужна банковская карта, на которой будет заблокирована определенная сумма, которая будет зависеть от среднего чека в заведении. Если клиент посетит заведение, то средства сразу разблокируют. Но если через тридцать минут после назначенного времени клиент не придет, то эта сумма спишется с его карты на счет ресторатора, сообщает газета «Известия».
Эксклюзивы Американский инвестиционный фонд планирует взыскать царские долги с РФ: что известно Как улучшить отношения с коллегами, если чувствуешь себя изгоем Нужен мелатонин: что съесть вечером, чтобы хорошо спать всю ночь Какой будет погода в Москве на Крещение 2026 Токсичный позитив: как родительская установка «все хорошо» ранит больше, чем помогает
