Все больше москвичей ходят на завтрак в кафе и рестораны

Утренних посетителей кафе и ресторанов в Москве с каждым годом становится все больше.

С июля 2018 года по июнь 2019 года в России число желающих позавтракать вне дома выросло в среднем на 13 процентов относительно того же периода 2017–2018 года. А в столице эта цифра составила 16 процентов.

Шеф-повар кафе с круглосуточными завтраками Александр Погодаев рассказал, что популярность завтраков связана с тем, что люди много времени проводят на работе.

— Обед и полдник в нашей стране уже не такие популярные, люди сейчас на работе больше времени проводят. Стараются плотно завтракать и соответственно плотно ужинать, — объясняет Погодаев.

Управляющий рестораном Виталий Никифоров сообщил, что в связи с возросшей популярностью завтраков продлили время их приготовления. По его словам, вставать на завтрак к 10 утра сложно, особенно в выходные дни.

— Поэтому мы ввели предложение для наших гостей — в будние дни до 13:00 у нас можно позавтракать, в выходные дни — до 16:00, — говорит Никифоров.

Однако культура завтраков вне дома в России пока еще не до конца сформирована.

— Около 10 процентов всех визитов питания вне дома приходится на утренние визиты. В то время в европейских странах эта доля значительно выше, — приводит слова руководителя направления Foodservice международной аналитической компании Марины Лапенковой «Москва 24».

Читайте также: «Роскачество» рассказало о вреде готовых завтраков