Назван опасный аллерген, «скрытый» в продуктах питания

Аллергия на кунжут встречается достаточно часто, периодически в довольно тяжелых формах, заявили американские исследователи из Северо-Западного университета.

Профессор педиатрии и медицины в Северо-Западном университете доктор Ручи Гупта пояснил, что во многих продуктах питания кунжут содержится в качестве скрытого ингредиента.

— Его употребления сложно избежать. Между тем присутствующие в продуктах семена могут стать причиной тяжелой аллергической реакции, — рассказывает Гупта.

Гупта отметил, что аллергия на кунжут может проявиться в любое время как у взрослых, так и у детей. Специалисты уверены, что кунжут необходимо добавить в список основных пищевых аллергенов.

Кроме того, всю продукцию, содержащую кунжут, необходимо обязательно помечать специальной маркировкой, пишет MedicalХpress.

Читайте также: Врач перечислил плюсы и минусы популярных дешевых лекарств