Не спеши, брось Сникерс!

[b]Когда вы даете своим детям-школьникам карманные деньги, вам и в голову не приходит спросить, на что они потрачены. Дескать, какие это деньги, просто копейки! Но если ваши сын или дочь систематически тратит родительские копейки лишь на сникерсы и пепси-колу, значит, он систематически недополучает жизненно важных для здоровья питательных веществ. В первую очередь — витаминов и микроэлементов[/b].Между тем состояние здоровья человека, по данным Всемирной организации здравоохранения, на 75 процентов зависит от качества нашей пищи. Каково же качество продовольствия, которое москвичи ежедневно закупают в бесчисленных магазинах, лавчонках, супермаркетах?Об этом шел разговор на пресс-конференции [b] Главного государственного санитарного врача Москвы Николая ФИЛАТОВА.[/b]— Санитарный контроль за качеством продуктов питания постоянно ужесточается, что, безусловно, правильно, — сказал Николай Николаевич. — И вот результат, если не так давно каждый десятый москвич хоть раз в году подвергался кишечным заболеваниям, то теперь не зарегистрировано ни одного случая группового заболевания трихинеллезом — болезни, вызываемой глистами. Всего 11 случаев ботулизма — отравления консервами — было в прошлом году, в основном, из-за употребления продуктов домашнего приготовления, что для города с 10-миллионным населением, в общем-то, немного. Добавлю: сальмонеллезами за 5 месяцев нынешнего года болело на 24 процента меньше москвичей, чем за тот же период прошлого. Втрое меньше стало случаев заболевания гепатитом А.Подобных примеров можно привести немало. Но!.. Практически у всех москвичей выявлен дефицит витамина С. У половины — нехватка в организме таких важнейших микроэлементов, как фтор, йод, железо, селен. Однако и тут есть позитивные подвижки. В значительной степени благодаря усилиям Госсанэпидслужбы в Москве налажен выпуск йодированных соли и хлебопродуктов, а также воды, обогащенной микроэлементами.И все же нерешенных проблем еще достаточно. Неправильное питание — одна из причин заболеваний сердца и сосудов. За последние пять лет число таких больных увеличилось на треть. Причем первичная заболеваемость среди детей возросла в полтора раза, подростков — на 26 процентов! В Москве недавно была проведена диспансеризация детей.Оказалось: болезни органов пищеварения входят в число преобладающих. Причем у детей до 14 лет они встречаются в четыре раза чаще, чем у взрослых. Вот вам и сникерсы с пепси вместо полноценной, насыщенной белками, витаминами и микроэлементами пищи. Конечно, при этом нельзя сбрасывать со счетов и снижающую иммунитет неблагоприятную экологию мегаполиса, и социальные факторы.[b]— Итак, санитарный контроль за качеством продуктов питания с каждым годом становится все более строгим?[/b]— Да, в прошлом году было исследовано 76 тысяч образцов пищевой продукции по микробиологическим и физико-химическим показателям. Как выяснилось, не отвечали необходимым требованиям 11 тысяч образцов. Снято с реализации и уничтожено 236 тонн продуктов питания. Большая часть негодных продуктов — импортные. Можно с уверенностью сказать, с позиций качества отечественные продукты превосходят зарубежные. Наши куры, например, лучше «ножек Буша», хотя подчас и дороже.[b]— Но и с отечественными продуктами тоже бывают проблемы?[/b] — Конечно. Характерный пример: при проверке в двух районах Северного округа выяснилось, что в эпидемиологическом отношении район Левобережный вполне благополучен, а в районе Аэропорт зарегистрировано значительное число кишечных заболеваний.В чем дело? Оказалось, что Левобережный молоком и молочными продуктами снабжают московские предприятия, а район Аэропорт получает их из соседних областей. А ведь молочная продукция — самая опасная в эпидемиологическом отношении.Однако тут не всегда виноваты поставщики. Даже доброкачественные продукты могут попасть к потребителю не годными к употреблению из-за нехватки холодильного оборудования на стадии транспортировки и при хранении уже в магазинах. В Москве положение относительно благополучное, но только «относительно»… Полностью холодильным оборудованием обеспечены лишь половина предприятий общепита и 70 процентов — торговли. Но это уже вопрос не к санитарной инспекции, вернее, не только к ней.[b]— Мы как-то не задумываемся о том, что наше здоровье напрямую зависит от того, насколько здоровы продавцы, официанты, повара, работники пищевых фабрик, а ведь среди них встречаются и больные.[/b]— По идее, все они регулярно должны проходить медицинское обследование. Однако нынче в ходу поддельные медицинские справки, особенно среди рыночных торговцев, подавляющее большинство которых – люди, приехавшие в Москву на заработки. Подлинность таких справок, на мой взгляд, вещь даже более важная, чем, к примеру, наличие или отсутствие кассовых аппаратов — излюбленная деталь газетных репортажей! Здесь санитарной инспекции, наверное, могла бы больше помогать милиция. А что касается сникерсов и им подобных шоколадных батончиков, а также пепси- и кока-колы, то можем сообщить, что санитарно-эпидемиологической службой Москвы их продажа в школьных буфетах теперь запрещена.