Врач-токсиколог рассказал, в чем опасность шаурмы

Врач-токсиколог Алексей Водовозов в комментарии «МИР 24» рассказал, в чем состоит опасность шаурмы.

По его словам, среди ингредиентов шаурмы действительно есть несколько потенциально опасных.

Во-первых, это куриное мясо. Если его неправильно приготовить, то в нем могут остаться сальмонеллы. Во-вторых, опасными могут быть соусы. Если нарушены условия их правильного хранения, то они становятся хорошей средой для размножения микроорганизмов.

Еще один фактор риска — нарушение санитарных условий в палатке, где ведется торговля, или отсутствие санитарных книжек у продавцов.

Эксперт посоветовал покупать шаурму в торговых точках со средним покупательским спросом, чтобы избежать проблем.

Источник: mir24.tv

Читайте также: Более 10 человек госпитализированы после отравления шаурмой в Уфе