Назван самый вредный продукт для здоровья человека
Красное мясо оказывает наиболее негативное влияние на окружающую среду, а также повышает риск преждевременной смерти. К такому выводу пришла группа ученых из Университета Оксфорда в Великобритании и Миннесоты в США.
Они изучили влияние 15 различных групп продуктов питания на здоровье людей и окружающую среду.
— Продукты, входящие в нашу диету, оказывают большое влияние как на нас самих, так и на окружающую среду. Это исследование показывает, что питаться правильно также означает питаться более рационально, — заявил один из авторов исследования, профессор кафедры экологии, эволюции и поведения в Университете Миннесоты Дэвид Тилман.
Результаты исследования показали, что почти вся еда, которая ассоциируется с правильным питанием (злаки, фрукты, овощи, бобы, орехи и оливковое масло), наносила меньше всего вреда окружающей среде. При этом, как утверждают ученые, необработанное и переработанное красное мясо, такое как свинина, говядина, баранина и коза способствует увеличению риска смертельных болезней и негативно воздействует на природу.
Исключениями стали рыба и сладкие напитки. По словам исследователей, мясо рыбы считается здоровой пищей, которая умеренно воздействует на окружающую среду. В свою очередь напитки с сахаром оказывают незначительно влияние на природу, но наносят серьезный вред здоровью.
Ученые подчеркнули, что переход на диету с содержанием более полезных продуктов позволит улучшить как состояние здоровья, так и экологическую ситуацию в целом, пишет Science Daily.
Читайте также: Врачи рассказали, чем еще опасны ночные перекусы, кроме вреда для фигуры
