Приметы и советы Народный календарь. Почему нельзя смотреть на зарницы на Марину с Лазарем, 30 июля Народный календарь. Почему нужно есть грибы 29 июля Народный календарь. Почему не стоит собирать овощи на продажу на День Крещения Руси, 28 июля Народный календарь. Почему нужно идти в лес за грибами 27 июля Народный календарь. Почему важно усердно трудиться на Собор Гавриила, 26 июля
Международная команда ученых воссоздала кулинарные рецепты древности
Международная команда ученых расшифровала и воссоздала кулинарные рецепты, записанные на древних вавилонских табличках тысячелетней давности, которые не так давно показал Йельский музей.
Три из этих табличек относятся к старовавилонскому периоду, не позднее 1730 года до нашей эры. Четвертая табличка была изготовлена приблизительно тысячу лет спустя. Рецепты были обнаружены в месопотамском регионе, на территории которого в наши дни расположены Турция, Сирия, Иран и Ирак.
— На табличках есть рецепты, в которых содержатся все инструкции о том, как приготовить по ним блюда. На одной из них представлена коллекция из двадцати пяти рецептов тушеных или вареных кушаний с краткими указаниями, как их делать, — говорится в докладе авторов.
Так, рагу представляет собой раннюю вариацию традиционного блюда, которое и сейчас популярно в иракской кухне. Также на табличке представлен рецепт рагу из ягненка с жиром из овечьего хвоста и добавлением трав, лука-порея и чеснока. Помимо этого, вавилонцы любили добавлять в это блюдо пиво.
Шеф-повар и эксперт по культурному наследию воссоздала три древних блюда. В их числе оказались тушеная свекла, тушеные овощи и рагу из баранины. Исследование показало, что Сирия, Ирак и Турция являются родиной многих ингредиентов, которые используются в кулинарии по сей день, пишет «Российская газета».
Читайте также: Россияне рассказали, как должен выглядеть идеальный обеденный перерыв
Эксклюзивы «Цифровой детокс»: психолог назвала три ключевые причины отдохнуть от соцсетей Первые жертвы: чем опасна бразильская лихорадка Оропуш и как передается «Военные скрывают правду»: Юрий Лоза объяснил, почему считает Землю плоской Закрытый бассейн, дожди и тараканы: как вернуть деньги за испорченный отпуск Насколько выгодно инвестировать в недвижимость в Москве
Приметы и советы Народный календарь. Почему нельзя смотреть на зарницы на Марину с Лазарем, 30 июля Народный календарь. Почему нужно есть грибы 29 июля Народный календарь. Почему не стоит собирать овощи на продажу на День Крещения Руси, 28 июля Народный календарь. Почему нужно идти в лес за грибами 27 июля Народный календарь. Почему важно усердно трудиться на Собор Гавриила, 26 июля
