- Город

Эксперт рассказал, как выбрать рыбу для селедки под шубой

Сергей Собянин: Достроим южный участок БКЛ метро в 2021 году

Мишустин и Медведев обратились к кабмину после беседы тет-а-тет

Платные парковки появятся на 80 столичных улицах

Ксения Пунтус лично рассказала о произошедших с ней событиях

Школьник в Москве избил учительницу и разнес кабинет

Зачем России понадобился ледокол за 127 миллиардов рублей

Актриса Екатерина Климова рассказала о бывших мужьях

Протоиерей объяснил, сколько святая вода сохраняет свои свойства

Кадыров временно оставил пост главы Чечни

Названы пять симптомов рака, которые игнорирует большинство людей

Мишустин рассказал Познеру о трех своих желаниях

Диетолог объяснила, где грань между ожирением и физиологией

Композитор Дунаевский объявил о разводе с седьмой женой

Названы привычки, которые продлят жизнь на десять лет

Эксперт рассказал, как выбрать рыбу для селедки под шубой

ФОТО: Cкриншот видео YouTube-канала «Семейная кухня»

В магазинах чаще всего продается маринованная сельдь, порезанная на кусочки. Маринад делают из поваренной соли, уксусной кислоты, пряностей и пищевых добавок. Такую рыбу можно подать на новогодний стол в качестве закуски, а вот для салата она не подойдет. 

Специалист по качеству питания (МосГИК) Екатерина Чердакова рекомендует читателям «Вечерней Москвы» покупать для селедки под шубой соленую рыбу, изготовленную по ГОСТ.

— В ней не должно быть консервантов, сахара, уксуса и других добавок. В состав могут входить только вода и соль, — уточнила она.

А еще качественная соленая сельдь должна иметь приятный аромат, поверхность ее должна быть чистой. Также стоит обратить внимание на глаза рыбы — они не должны быть красными, это говорит об избытке соли. Жабры у свежей сельди имеют светло-розовый оттенок. Покупать рыбу с коричневыми жабрами не рекомендуется. 

Читайте также: Психолог-диетолог дала советы по правильному питанию в новогоднюю ночь

Новости СМИ2

Георгий Бовт

Против кого дружить будем

Игорь Воеводин

75 лет освобождению Варшавы: в чем вина русских

Анатолий Горняк

Маме — 13, папе —10. Почему беременеют дети

Виктория Федотова

Бесплатный интернет нужен как воздух

Ирина Алкснис

Очерчены контуры новой стабильности

Екатерина Рощина

Учительнице в белье не место в школе

Алиса Янина

Волочкова на шпагате, или Женщина с веслом

Жизнь во льдах. Какие задачи могут выполнять самые мощные корабли

Школьница придумала проект, который помогает людям

Учитесь анализировать и делать выводы

Тайный ингредиент вкусной выпечки