Биологи выявили рекордсмена по содержанию антиоксидантов среди растений
Сотрудники лаборатории природных антиоксидантов в Институте живых систем Балтийского федерального университета имени Канта в Калининграде пришли к выводу, что шиповник является рекордсменом в мире растений по содержанию антиоксидантов — веществ, замедляющих окислительные процессы и, как следствие, тормозящих старение.
Эксперты уточняют, что речь идет не о шиповнике собачьем, распространенном по всей России, а о шиповнике морщинистом, произрастающем практически на всем протяжении береговой линии Балтийского моря. Витамина С в этом растении в сотню раз больше, чем в лимоне.
Накоплению антиоксидантов в шиповнике морщинистом способствует среда обитания. Как рассказал сотрудник лаборатории природных антиоксидантов, кандидат биологических наук Павел Федураев, стрессовое воздействие со стороны моря стимулирует повышение концентрации веществ, способствующих устойчивости и выживанию растений — включая антиоксиданты, сообщает «Российская газета».
Ранее были названы продукты, употребление которых продлевает молодость кожи.
Читайте также: Диетолог Соломатина рассказала, кому не стоит есть мандарины
