Грибной сезон досрочно открылся в Москве из-за аномального тепла

В связи с аномальным теплом в столицу раньше прилетели грачи, до срока распустились первоцветы. Оказалось, что появились уже и грибы — их корреспондент «Вечерней Москвы» заметил, прогуливаясь в парке близ реки Сетуни.

Мы с моим другом Сергеем Давидяком отправились к речке Сетуни — полюбоваться на обитающих здесь птиц. В приятной беседе проходим мимо Старорублевского моста и спускаемся к его подножию.

— Смотри, Серега! — Давидяк, щурясь, наклоняется и показывает пальцем на землю. — Грибы уже пошли!

Действительно, на берегу у моста виднеется несколько желтоватых шляпок. Мелкие — неудивительно, что разглядел их именно Сергей Давидяк, опытный грибник с наметанным глазом. Выглядят неаппетитно — ножки подвяли. Видимо, поэтому их не прибрали животные, живущие около Сетуни. Идем дальше — и снова видим подвявшие грибы! Но только ножки, без шляпок. По всей видимости, до нас здесь уже кто-то был, и после него грибов осталось совсем немного.

— Это же зимний опенок! — уверенно говорит Давидяк. — Я каждый год такие собираю и ем! Знаешь, как вкусно получается, если их с картошечкой поджарить? А еще лучку добавить...

Звучит аппетитно, но вот насколько безопасно есть грибы, растущие в городе?

— Да ладно! Мы их нашли на берегу речки, далеко от дороги и выхлопных газов. Ничего вредного они впитать не успели! — убеждает меня товарищ, замечая недоверчивый взгляд. — Жаль, мало мы их нашли — не хватит даже, чтобы червячка заморить.

Но несмотря на всю убедительность речей бывалого грибника, полностью погасить мои опасения у него не получается. Чтобы убедиться в съедобности грибов, мы их сфотографировали и отправили снимки специалистам.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Максим Дьяков, ведущий специалист кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова:

— Это так называемый зимний гриб, по-латыни Flammulina velutipes. Он формирует плодоношение как раз в такую погоду. В свежем виде это прекрасный съедобный гриб. Но нельзя забывать, что грибы слишком хорошо впитывают вредные для человека вещества, поэтому собирать их лучше подальше от таких крупных городов, как Москва.

Читайте также: «Грибы заменяют мясо»: священник и диетолог рассказали, как держать Великий пост