Специалисты Роскачества объяснили, как выбрать качественное мясо для шашлыка
Сюжет:
БЕЗ КОРОНАВИРУСА
Сотрудники Роскачества рассказали, на что необходимо обращать внимание при выборе качественного маринованного мяса для приготовления шашлыка.
Специалисты посоветовали выбирать продукт, который упакован на мясоперерабатывающем предприятии либо мясокомбинате. Помимо прочего, необходимо проверить дату изготовления. Кусочки мяса должны быть одинаковы по размеру и массе. Отмечается, что такой шашлык удобно нанизывать на шампур, он равномерно доходит до состояния готовности. Структура мяса должна была плотной.
— Если предстоит везти полуфабрикат на дачу или за город, на пикник, не стоит выбирать шашлык в «белых» соусах, например, на основе майонеза, — цитирует сотрудников Роскачества РИА Новости.
По их словам, после употребления мяса в таком маринаде риск отравления повышается. Готовить шашлык на углях нужно без языков пламени. Лучше всего запекать его в фольге. Она хорошо защищает продукт от попадания канцерогенных веществ, которые образуются при горении.
При самостоятельной подготовке мяса важно помнить, что несоленое мясо до тепловой обработки должно оставаться при температуре от 0 до 4 градусов. Посоленное и замаринованное мясо может находиться при температуре не выше 6 градусов.
Читайте также: Война кваса и кефира: почему традиционные блюда вызывают столько споров
Эксклюзивы Погода в Москве с 12 по 18 октября Как понять, что подруга токсичная: объясняет психолог В чае Greenfield обнаружены плесень и кишечная палочка: что будет, если выпить Как кардио влияет на здоровье и сколько нужно заниматься: мнение фитнес-тренера Телефонный разговор Путина и Трампа: к чему пришли лидеры и насколько это важно
Проще, чем кажется Как получить единое пособие по беременности в 2026 году Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета
