- Город

Росконтроль включил в черный список шашлык семи марок

Надеть маски. Нарушителей ждет большой штраф

Фитнес переезжает из душных спортзалов на крышу

Школы Москвы начнут учебный год в очном формате

Социальные работники получили 8 миллиардов рублей за работу в период пандемии

«Второй пакт Молотова — Риббентропа»: политологи назвали истинную причину ненависти Польши к РФ

Профессор МГУ оценил опасность частых КТ-исследований из-за COVID-19

Определен размер средней зарплаты в России за последний год

«В России легче, чем в Европе»: как итальянец развил бизнес в Москве в разгар пандемии

Адвокат Соколова объяснил, почему решил защищать в суде вдову рэпера Картрайта

«По 500 тысяч долларов»: Пригожин рассказал о гонорарах Егора Крида

Отельеры Турции оценили стоимость летнего отдыха для россиян

Как россияне покупают «золотые паспорта» и сколько это стоит

Рошаль оценил эффективность борьбы с COVID-19 в России

«Озноб, температура»: профессор РАН назвал признаки укуса энцефалитного клеща

Финансист ответил на слова Собчак об «идиотах» со сбережениями в рублях

Пожилых и людей с хроническими заболеваниями предостерегли от путешествий из-за COVID-19

Росконтроль включил в черный список шашлык семи марок

ФОТО: pixabay.com

Эксперты Росконтроля проверили свиной шашлык в маринаде, который можно купить на полках крупных российских магазинов, и рассказали, насколько безопасно его есть. Результаты исследования опубликованы на сайте организации.

Так, для анализа специалисты купили мясо в супермаркетах «Лента», «Магнолия», «МясновЪ», «Окей», «Перекресток», Globus и Selgros.

В результате эксперты зафиксировали значительное превышение уровня микробной обсемененности мезофильной микрофлоры во всем мясе, кроме того, что было куплено в Globus. Примечательно, что в продукции «Магнолии» и «МясновЪ» показатель оказался выше нормы в 30 раз.

Однако и мясо из Globus оказалось неидеальным. В нем обнаружили сальмонелл — возбудителей сальмонеллеза. А в шашлыке из «Магнолии» и «Перекрестка» обнаружили бактерии группы кишечной палочки.

Также специалисты Росконтроля выяснили, что реальное количество жира почти во всех образцах мяса (кроме продукции «Перекрестка») на порядок ниже, чем указано в маркировке. В шашлыке из супермаркета «Окей» выявили консерванты, не указанные в маркировке, а в продукции «Магнолии» и Selgros отметили высокое содержание фосфора, не характерного для свинины. Эксперты подчеркивают: это говорит о том, что в шашлыке могут быть незаявленные фосфаты, которые часто используются в качестве регуляторов кислотности и стабилизаторов. А это влияет на баланс кальция и фосфата. 

— Как следствие, кальций «вымывается» из костей, что может привести к развитию остеопороза. Потребители, которые стараются следить за состоянием своего здоровья, стремятся избегать употребления продуктов, содержащих пищевые добавки, в т. ч. фосфаты, — заявила главный специалист Экспертного союза потребителей Ирина Аркатова.

По результатам проверки всю продукцию известных производителей включили в черный список, сообщается на сайте Росконтроля.

Читайте также: Диетолог рассказала о связи между шашлыком и развитием рака

Новости СМИ2

Коронавирус

в Москве

184 969 + 1 329 (за сутки)

Выздоровели

244 097 

Выявлено

4 521 + 11 (за сутки)

Умерли

Руслан Клинский

Карать ли за измену топором

Мехти Мехтиев

Учитесь жить по средствам

Виктория Филатова

Битва за Патриаршие

Митрополит Калужский и Боровский Климент

Достопримечательности в шаговой доступности

Дарья Завгородняя

Покупатель прав не всегда

Александр Хохлов

Кто в Арктике хозяин

Анатолий Горняк

Депутат за четыре копейки

Река сильнее традиций. Правда и мифы о столице и ее жителях

Газеты создаются в творческих муках и спорах

Как помочь ребенку выбрать профессию?

ЕГЭ по литературе. Больше читайте и пишите