Главное
Истории
Гоголевский бульвар

Гоголевский бульвар

Буланова

Буланова

Развод Диброва

Развод Диброва

Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Диетолог рассказала, как правильно консервировать продукты на зиму

Сюжет: 

БЕЗ КОРОНАВИРУСА
Общество
Диетолог рассказала, как правильно консервировать продукты на зиму
Фото: pixabay.com

Основной целью домашнего консервирования овощей, фруктов и ягод является обеспечение запасами на зиму с максимальным сохранением в заготовках витаминов и других питательных веществ. Об этом сообщила главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.

По ее словам, для максимального сохранения витаминов необходимо консервировать с минимально возможным нагреванием. При этом не стоит добавлять химические консервирующие вещества. Консервировать продукты нужно из свежих неиспорченных плодов, с соблюдением правил гигиены и хранения.

Стародубова подчеркнула, что самым полезным способом заготовки овощей, фруктов и ягод является замораживание. При этом процессе максимально сохраняются полезные свойства продуктов. Особенно много их содержится в квашеной капусте или моченых яблоках.

Диетолог отметила, что в домашнем варенье, как правило, содержится много сахара. Именно поэтому лакомство не рекомендуется больным сахарным диабетом или страдающим ожирением. В свой рацион лучше всего включить 1–2 чайных ложки варенья и не каждый день. Стародубова добавила, что в домашних заготовках много соли и уксуса. Их не рекомендуется включать в рацион людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, сердечно-сосудистыми заболеваниями. Лучше всего употреблять соленья не более 1–2 раз в неделю.

По мнению диетолога, хорошая домашняя заготовка зависит от правильности консервирования и условий хранения. Прежде чем употреблять консервированные продукты в пищу, нужно их тщательно осмотреть на предмет признаков порчи.

Читайте также: Ученые рассказали, какая диета насыщает организм «белком долголетия»

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.