Ученые рассказали, какая диета насыщает организм «белком долголетия»

Диета на основе гречневой крупы оказывает уникальное оздоровительное действие на организм млекопитающих. Об этом сообщили исследователи Сибирского федерального университета (СФУ).

Они утверждают, что употребление гречки значительно повышает уровень «белка долголетия» SIRT1 и оказывает ряд других позитивных эффектов. По словам специалистов, высокий уровень SIRT1 замедляет старение и повышает стрессоустойчивость организма.

Ученые пояснили, что чем меньше калорий мы потребляем, тем больше «белка долголетия» вырабатывает организм. Голодание запускает процессы, которые увеличивают срок жизни клеток. Однако специалисты отметили, что недоедать во имя здоровья является неправильным.

— Людям с тяжелыми заболеваниями, беременным или детям голодание категорически противопоказано. Продуктом, который поможет вырабатывать нужный объем SIRT1, является гречневая крупа или мука, — сообщила заведующая кафедрой биофизики СФУ Валентина Кратасюк.

Исследователи добавили, что гречиха богата растительным белком и аминокислотами, которые организм человека использует для производства собственных белков. Также растение содержит много витаминов группы B, которые способствуют здоровью нервной, кровеносной и иммунной систем, сообщается в журнале Journal of Cereal Science.

Читайте также: Диетолог назвал простой продукт для похудения