Главное
Истории
Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Территория женщин. «Женский мозг». Шортс

Территория женщин. «Женский мозг». Шортс

Тренд: режим пещерного человека

Тренд: режим пещерного человека

Полицейский с Петровки. Какие сегодня обязанности у сотрудников конной полиции?

Полицейский с Петровки. Какие сегодня обязанности у сотрудников конной полиции?

Роскачество обнаружило в семге пяти брендов листерии и кишечную палочку

Финансы
Роскачество обнаружило в семге пяти брендов листерии и кишечную палочку
Фото: pixabay.com

Специалисты Роскачества проверили российские торговые марки филе лососевых рыб на безопасность и ряд других критериев. Всего было исследовано семь брендов: «ВкусВилл»,«Каждый день», «Меридиан Эко», «О'Кей», «Просто Азбука», «Русское море» и «Северная компания».

Отмечается, что необходимым требованиям законодательства по результатам проверки отвечает продукт только одной торговой марки: семга «Русское море». Однако данный товар не смог дотянуться до опережающих требований стандарта Роскачества по содержанию соли. Как пояснили в организации, если данный производитель понизит количество соли в продукции с 5,5 процента до 5 процентов, тогда его товар сможет претендовать на получение Российского знака качества.

Кроме того, уточняется, что в упаковке каждой из проверенных торговых марок находится именно семга, как и заявлено в маркировке. Однако исследование показало ряд недостатков некоторой продукции. В частности, опасные микроорганизмы — листерии и кишечная палочка — обнаружены в продуктах сразу пяти торговых марок: «ВкусВилл», «Каждый день», «Меридиан Эко», «О'Кей» и «Просто Азбука». Это является нарушением технического регламента Евразийского экономического союза. В связи с этим рейтинг данных товаров был обнулен. Кроме того, у «ВкусВилла» и «О'Кей» выявили превышение микроорганизмов, что также является серьезным нарушением.

Роскачество обнаружило в семге пяти брендов листерии и кишечную палочку Фото: pixabay.com

Также у семги марок «ВкусВилл», «Каждый день» и «О'Кей» эксперты выявили кислый запах. Вкус этих товаров и продуктов других представленных марок с нулевым рейтингом не определялся, поскольку их продукция не соответствует требованиям безопасности. В семге торговой марки «Северная компания» обнаружили бензойную кислоту в количестве больше допустимого законодательством, из-за чего рейтинг товара был понижен.

Помимо этого, содержание соли у товаров пяти торговых марок сравнительно высокое — от 5,5 процента до 6,8 процента. В Роскачестве пояснили, что это вписывается в нормы законодательства, но превышает требования стандарта организации. Наименее соленая продукция у семги «ВкусВилл» и «Просто Азбука», чей рейтинг был обнулен из-за листерий.

Уточняется, что высокая микробная обсемененность, наличие листерий и кишечной палочки свидетельствуют о нарушении культуры производства. Так могло произойти из-за несоблюдения требований правил личной гигиены и санитарии персоналом и работниками производства. Эксперты предупредили, что наличие неблагоприятной патогенной микрофлоры в пище может вызвать кишечные расстройства и другие заболевания. При выборе слабосоленой рыбы в магазине рекомендуется обращать внимание на то, что филе-ломтики должно быть без разрывов мышечной ткани, однородного цвета, не иметь цветовых разводов, желтых пятен и признаков поверхностного окисления. Также обязательным является наличие вакуума в упаковке, сообщается на сайте Роскачества.

Читайте также: Специалисты рассказали, как выбрать спелую и мягкую хурму

Эксклюзивы
vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.