Шеф-повар предупредил об опасности консервированного горошка
Сюжет:
БЕЗ КОРОНАВИРУСА
Шеф-повар ресторанов, технолог Алексей Жариков в эфире сетевого вещания «Вечерней Москвы» объяснил, по каким критериям лучше всего выбирать консервированные горошек и кукурузу на праздничный стол.
— Банка не должна быть мятой. Из-за деформации консервной банки в продукте может быть много вредных веществ, банка окисляется. В этом случае горошек может быть опасен. Обратите снимание на ГОСТ, в таких консервах должно быть четыре составляющих: горошек, вода, соль, сахар. Никаких других консерваторов, стабилизаторов и добавок не должно быть, — пояснил Жариков.
Подробности в видеосюжете «ВМ»:
Эксперт обратил внимание на то, что важно смотреть на дату закатки:
— Обратите внимание на время года закатки. В идеале это май — конец июня. Если горошек закатан позже, то, скорее всего, он сублимированный или восстановленный. Жидкость не должна быть мутной или полностью прозрачной. Если жидкость белая, то горошек старый, — пояснил Жариков.
По его словам, жидкость в банке должна быть в меру мутной, с желтоватым цветом.
Читайте также: Шеф-повар развеял миф о диетических тортах и калорийности сладкого
Эксклюзивы В Москве открывается Международный цирковой фестиваль «Артист»: чем он удивит гостей Почему осенью растет тяга к алкоголю: причины, симптомы и профилактика зависимости Терапевт Кондрахин: Новый штамм туберкулеза сделает лечение болезни тяжелее Как вербуют через сайты знакомств: схема ГУР Украины и задержание шпионов в Крыму Мужчина убил бывшую жену и дочь в кафе в Хасавюрте: почему он это сделал, что ему грозит, что известно о семье
Проще, чем кажется Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется
