Шеф-повар предупредил об опасности консервированного горошка
Сюжет:
БЕЗ КОРОНАВИРУСА
Шеф-повар ресторанов, технолог Алексей Жариков в эфире сетевого вещания «Вечерней Москвы» объяснил, по каким критериям лучше всего выбирать консервированные горошек и кукурузу на праздничный стол.
— Банка не должна быть мятой. Из-за деформации консервной банки в продукте может быть много вредных веществ, банка окисляется. В этом случае горошек может быть опасен. Обратите снимание на ГОСТ, в таких консервах должно быть четыре составляющих: горошек, вода, соль, сахар. Никаких других консерваторов, стабилизаторов и добавок не должно быть, — пояснил Жариков.
Подробности в видеосюжете «ВМ»:
Эксперт обратил внимание на то, что важно смотреть на дату закатки:
— Обратите внимание на время года закатки. В идеале это май — конец июня. Если горошек закатан позже, то, скорее всего, он сублимированный или восстановленный. Жидкость не должна быть мутной или полностью прозрачной. Если жидкость белая, то горошек старый, — пояснил Жариков.
По его словам, жидкость в банке должна быть в меру мутной, с желтоватым цветом.
Читайте также: Шеф-повар развеял миф о диетических тортах и калорийности сладкого
Эксклюзивы Почему опасно пользоваться смартфоном лежа на диване: последствия для здоровья «Больше чем торговая марка»: искусствовед Татьяна Рыбкина о том, как сделать российский бренд узнаваемым в мире По заповедям Всевышнего: каким будет исламский банкинг с введением новых правил От комфортной школы до туристического Алтая: как Москва разрабатывает мастер-планы для развития всей России Подагра: что это за болезнь, причины, симптомы, лечение
Проще, чем кажется Как получить единое пособие по беременности в 2026 году Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета
