Шеф-повар предупредил об опасности консервированного горошка
Сюжет:
БЕЗ КОРОНАВИРУСА
Шеф-повар ресторанов, технолог Алексей Жариков в эфире сетевого вещания «Вечерней Москвы» объяснил, по каким критериям лучше всего выбирать консервированные горошек и кукурузу на праздничный стол.
— Банка не должна быть мятой. Из-за деформации консервной банки в продукте может быть много вредных веществ, банка окисляется. В этом случае горошек может быть опасен. Обратите снимание на ГОСТ, в таких консервах должно быть четыре составляющих: горошек, вода, соль, сахар. Никаких других консерваторов, стабилизаторов и добавок не должно быть, — пояснил Жариков.
Подробности в видеосюжете «ВМ»:
Эксперт обратил внимание на то, что важно смотреть на дату закатки:
— Обратите внимание на время года закатки. В идеале это май — конец июня. Если горошек закатан позже, то, скорее всего, он сублимированный или восстановленный. Жидкость не должна быть мутной или полностью прозрачной. Если жидкость белая, то горошек старый, — пояснил Жариков.
По его словам, жидкость в банке должна быть в меру мутной, с желтоватым цветом.
Читайте также: Шеф-повар развеял миф о диетических тортах и калорийности сладкого
Эксклюзивы Как выйти из поста Как построить репутацию настоящего эксперта Убийство женщины и шестилетнего мальчика в Серове: кого подозревают, что ему грозит, кем была убитая Можно ли красить яйца на Пасху в разные цвета и печь куличи с начинкой: позиция церкви Рецепт бездрожжевого кулича Как выйти из поста Как построить репутацию настоящего эксперта
Проще, чем кажется Сертификат на технические средства реабилитации: как оформить, как подать заявление Как распознать поддельное письмо от госуслуг: мошенники меняют адрес отправителя Как защититься от укусов клещей Пожизненная рента: как получить деньги и не остаться без квартиры Как сэкономить на покупке мяса для шашлыка Сертификат на технические средства реабилитации: как оформить, как подать заявление Как распознать поддельное письмо от госуслуг: мошенники меняют адрес отправителя
