«По вредности не уступает сахару»: Ковальков рассказал о самом популярном продукте в мире

Врач-диетолог Алексей Ковальков назвал продукт, который опаснее сахара для диабетиков. По его словам, это белый шлифованный рис — один из самых популярных продуктов в мире.

— У белого шлифованного риса гликемический индекс 73, это выше, чем у сахара. У коричневого вареного риса — 68, это как у сахара-рафинада. Получается, бурый рис эквивалентен сахару. В сухом рисе 70 процентов углеводов, то есть стакан риса на 70 процентов состоит из рафинада. Мы все время пугаемся сахара, но есть продукты, которые по своей вредности не уступают сахару, — пояснил Ковальков.

Диетолог отметил, что частое употребление риса приводит к развитию сахарного диабета, поскольку вызывает «бурное выделение инсулина». Он добавил, что все полезные вещества и витамины содержатся в оболочке риса, но когда его шлифуют, пользы в нем практически не остается.

Видео опубликовано на YouTube-канале «Клиника коррекции веса доктора Ковалькова».

Читайте также: Диетолог Ковальков назвал опасность молока для пожилых людей