Малышева назвала уникальный способ пожарить шашлык без риска заболеть раком
Врач-кардиолог и телеведущая Елена Малышева заявила, что обычный способ жарки шашлыка медики не рекомендуют. Красное мясо, которое проходит термическую обработку, образует канцерогены, они вызывают рак.
— Конкретные советы, чтобы риски уменьшить или нивелировать: кусок должен быть маленьким, меньше 10 сантиметров. Чем меньше контакт мяса с высокой температурой, тем меньше там канцерогенов, — отметила врач.
Второй совет: мариновать мясо лучше в пиве, это на 80 процентов уменьшает концентрацию канцерогенов. Мясо нужно мариновать минимум шесть часов. Третий совет — приготовить мясо заранее, дожарив его на огне.
Эти три совета снижают риски образования канцерогенов на 80–90 процентов, отметила телеведущая в программе «Жить здорово». По ее словам, это уникальный рецепт, который нивелирует вред мяса и поможет избежать риска развития рака.
Читайте также: Аналитики рассказали, как длинные майские праздники повлияли на «мясной» чек москвичей
Эксклюзивы Актер Сергей Никоненко: Горжусь своим наследием Что происходит с институтом наставничества в России На каком боку лучше спать: объясняет врач Полицейским хотят разрешить проверять телефоны россиян: предложение МВД, реакция Генпрокуратуры, мнение Мизулиной «Современнику» — 70 лет: какие принципы он хранит до сих пор и кто сделал эту сцену легендарной
Спецпроекты
