Роскачество рассказало о ключевых претензиях к качеству питьевых йогуртов
В четверти питьевых йогуртов, которые исследовало Роскачество, были обнаружены дрожжи, а также большое количество сахара. Об этом рассказали в пресс-службе ведомства.
Эксперты исследовали более 20 видов клубничных йогуртов. Отмечается, что в продукции не были выявлены антибиотики и искусственные красители, содержание крахмала составило 0,5 процента.
При этом в йогурты почти никогда не добавляют свежие фрукты, как показывают в рекламе, так как это может привести к быстрой порче продукта.
Специалисты выявили, что в одном стакане йогурта может содержаться от одной до шести чайных ложек сахара. Подобный анализ указывает на то, что йогурт сложно назвать диетическим продуктом, пояснили в ведомстве.
Избыток дрожжей был зафиксирован в 5 из 20 товаров. Подобное проявление говорит о нарушении температурного режима, пояснили в Роскачестве.
— Мы видим по результатам исследования, что в настоящее время есть системная проблема с нарушением условий хранения кисломолочных продуктов от выгрузки до полки. Йогурт, как и другие кисломолочные продукты, относится к товарам, для которых крайне важно строгое соблюдение условий хранения по всей цепочке — от отгрузки с предприятия до стола покупателя, — пояснил генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов.
Уточняется, что большое количество дрожжей в йогуртах приводит к порче вкуса и запаха продукта, а также к газообразованию. Если у человека слабый иммунитет, его самочувствие после употребления такого йогурта может ухудшиться, подчеркнули в ведомстве.
Читайте также: Гастроэнтеролог перечислила наиболее полезные продукты для женщин после 40
