Шеф-повар поделился необычным рецептом свекольника
Сюжет:
Эксклюзивы ВМ
Свекольник, один из самых популярных холодных супов, можно разнообразить путем добавления щавеля. Этой рекомендацией с «Вечерней Москвой» поделился шеф-повар Роман Трусов.
По словам специалиста, для приготовления такого супа потребуются свекольный сок и свекла, отваренная в виде соломки, а также куриное яйцо, лимонный сок и щавель.
— Свекольник хорошо делать с щавелем, который образует приятную пенку. Уникальность этого супа именно в добавлении щавеля. Это неплохой ингредиент, дающий кислинку, — отметил Трусов.
Тем, кто не хочет готовить привычный свекольник, эксперт посоветовал попробовать тюрю. По его словам — это холодный суп, который раньше часто делали на Руси. В составе необычного блюда томатный сок, измельченные лук, огурец и лимон.
Эксклюзивы Элементарно, дети: пять экспериментов по физике, которые можно показать даже малышам Как быть продуктивным и не заработать выгорание Гороскоп на июнь 2026 года От колледжа Фаберже до подиума: как студентка создала коллекцию по мотивам русских сказок Нет аналогов: какую медтехнику производят в Москве
Спецпроекты
