Названы продукты, которые снижают давление и помогают бороться с ожирением
Ученые из Университета Тафтса в США провели исследование. Они выяснили, что употребление цельнозерновых продуктов помогает регулировать количество сахара в крови, а также размер талии и артериальное давление.
Они изучили данные участников проекта по исследованию сердца, начавшегося в 1970-х годах. Средний возраст добровольцев составлял 50 лет. В течение 18 лет собирались данные о состоянии их здоровья при употреблении очищенного зерна и цельного — к последнему относятся бурый рис, ячмень и овес. Данные собирались и обрабатывались с временным интервалом в 4 года.
У участников с низким уровнем потребления цельнозерновых продуктов в среднем талия за указанный интервал увеличивалась на 2,5 сантиметра. У тех, кто съедал минимум 3 порции таких продуктов, — на 1,2 сантиметра.
Показатель сахара в крови также был выше у тех, кто съедал меньше продуктов из цельного зерна.
— Наши данные свидетельствуют о том, что люди, которые едят больше цельного зерна, лучше способны поддерживать уровень сахара в крови и кровяное давление с течением времени. Управление этими факторами риска с возрастом может помочь защитить нас от сердечных заболеваний, — написали авторы исследования.
Они также помогают поддерживать или снижать вес с возрастом.
Основные продукты, содержащие цельное зерно, — это хлеб и готовые хлопья, в составе которых оно указано.
— Наличие пищевых волокон в цельнозерновых продуктах может иметь эффект насыщения, а магний, калий и антиоксиданты способствуют этому. А растворимая клетчатка может иметь положительный эффект на скачки сахара в крови после еды, — упоминают авторы о пользе таких продуктов, передает «Поиск».
Отечественный диетолог также рассказал, какие продукты лучше всего употреблять на завтрак. Александр Гинзбург считает, что лучшими продуктами для утреннего приема пищи являются овсяная каша, вареные яйца и свежевыжатый сок. Они дадут организму необходимые питательные вещества.
