Два столичных ресторана попали в топ-50 лучших заведений мира
Два ресторана в Москве — White Rabbit и Twins Garden — попали в рейтинг 50 лучших заведений мира по версии британской The World’s 50 Best Restaurants Academy. Рестораны столицы заняли 25-е и 30-е место в списке.
«Захватывающий панорамный вид на Москву» эксперты отметили в ресторане White Rabbit. Именно эта деталь делает его лучшим местом в городе для ужина. Войти в рейтинг также помогла «изобретательная кухня» шеф-повара Владимира Мухина. Она отличается тем, что в ней используются исключительно русские ингредиенты.
В Twins Garden 70 процентов ингредиентов поставляется с фермы шеф-поваров братьев Ивана и Сергея Березуцких, которая находится в Подмосковье. Остатки продуктов используются на ферме в качестве корма для животных. Это делает производственный процесс практически безотходным, пишет РИА Новости.
Согласно рейтингу, опубликованному на сайте организации, первое место занял ресторан Noma в Копенгагене, который эксперты назвали одним из самых популярных заведений в мире. На второй строчке оказался Geranium, находящийся также в Копенгагене, а на третьей — Asador Etxebarri в испанском Ачондо.
В сентябре «Вечерняя Москва» писала о команде российских поваров, которая получила высокие оценки жюри на кулинарном конкурсе Bocuse d’or, проходящем во Франции в Лионе.
