Доктор Ковальков объяснил опасность супов на костном бульоне
Врач-диетолог и блогер Алексей Ковальков объяснил, почему супы, приготовленные на костном бульоне, могут принести не пользу, как кажется многим, а вред.
— Костный бульон — это жиры, которые в горячем виде активно всасываются на уровне ЖКТ и быстро попадают в лимфатическую систему, в печень и в кровь. У многих наших пациентов есть гепатоз печени, и такая нагрузка может быть критической для многих. Я не против супов, которые на овощном бульоне, но если супы сделаны на мясе, на жирном бульоне, это неблаготворно влияет на нашу печень и поджелудочную железу, — рассказал врач в новом видео на своем YouTube-канале.
Вместе с этим холодец, который является вываркой мясного бульона, может принести пользу, хотя и в редких случаях. Такое блюдо можно съесть при алкогольной интоксикации. Что касается рекомендаций к употреблению костных бульонов при переломах, то, по мнению врача, пациенты таким рационом наносят больше вреда, чем пользы.
Нутрициолог посоветовала продукты, которые благотворно сказываются на здоровье почек.
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Что нужно сделать на дачном участке весной Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется
Спецпроекты
