Диетолог Калинчев рассказал, кому надо бояться хлеба и макарон
Пшеничный хлеб и макароны из нетвердых сортов пшеницы вредны для людей с избыточным весом и ожирением. Об этом «Вечерней Москве» рассказал врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог Алексей Калинчев.
По его словам, от лишнего веса и ожирения страдает примерно 60 процентов населения развитых стран. Эти люди при употреблении хлеба и макарон из нетвердых сортов пшеницы толстеют еще больше, а значит — ухудшают свое здоровье.
— Дело в том, что такая еда очень быстро переваривается, вызывая выброс инсулина с последующим накоплением жира, — поясняет Калинчев.
Более полезны макароны из твердых сортов. Однако варить такие макароны надо по инструкции, отмечает специалист:
— Они должны оставаться твердыми, как бы недоваренными, иначе они ничем уже не будут отличаться от дешевых макаронных изделий из мягких сортов пшеницы. Кому такие жесткие макароны понравятся — большой вопрос.
До этого диетолог Михаил Гинзбург назвал замедляющий старение продукт. Им оказался зеленый горошек. По словам специалиста, в свежем горохе содержится много пищевых волокон, фолиевой кислоты и флавоноидов. Эти вещества помогают замедлить процессы старения в организме.
Эксклюзивы Кто занимается толкованием снов и можно ли верить сонникам Обложат ли россиян десятиной: мнение депутата Дело людоеда Джумагалиева из Алма-Аты: как он убивал, сколько жертв и где он сейчас Зачем нужно платить за перевес багажа и как это влияет на безопасность полета Можно ли занимать обе стороны эскалатора в метро
