Шеф-повар рассказал, как правильно мыть лисички
Шеф-повар ресторана Андрей Колодяжный рассказал, как правильно мыть лисички.
— После того как вы принесли лисички домой, собрали их в лесу или купили на рынке, их нужно обязательно перебрать, очистить от лесного мусора — хвои, мха, листьев, палочек. Очень удобно залить лисички большим количеством холодной воды. Тогда тяжелый мусор осядет на дно, а листья и хвою можно выбрать руками, — рассказал он в комментарии aif.ru.
Затем грибы нужно аккуратно промыть, убрать подгнившие части.
Для страховки грибы можно отварить в слегка подкисленной воде в течение десяти минут, тогда при жарке лисички не потеряют цвет. Обжаривать грибы лучше на смеси растительного и сливочного масла.
До этого врач — диетолог-эндокринолог Антон Поляков в беседе с «Вечерней Москвой» объяснил, в каком виде полезнее употреблять лисички. По словам специалиста, грибы можно включать в рацион в разном виде: жареном, вареном, тушеном, сушеном и соленом.
Эксклюзивы Куда сходить в Москве в марте Как не потерять себя в отношениях, что такое созависимость, токсичные отношения и личные границы Что такое золотое окно для похудения? Почему худеть к лету лучше всего начинать в начале марта? Последствия приема ретиноидов Что принесет парад планет 28 февраля: влияние на настроение, личную жизнь, работу, общение
Проще, чем кажется Как соблюдать Великий пост в пожилом возрасте День защитника Отечества 2026: поздравления с 23 февраля, выходные дни, идеи подарков Как получить единое пособие на детей в возрасте до 17 лет Как самозанятым получить право на оплачиваемый больничный в 2026 году Как обезопасить себя от мошенников при общении на сайте знакомств
Спецпроекты
