Шеф-повар рассказал, как правильно мыть лисички
Шеф-повар ресторана Андрей Колодяжный рассказал, как правильно мыть лисички.
— После того как вы принесли лисички домой, собрали их в лесу или купили на рынке, их нужно обязательно перебрать, очистить от лесного мусора — хвои, мха, листьев, палочек. Очень удобно залить лисички большим количеством холодной воды. Тогда тяжелый мусор осядет на дно, а листья и хвою можно выбрать руками, — рассказал он в комментарии aif.ru.
Затем грибы нужно аккуратно промыть, убрать подгнившие части.
Для страховки грибы можно отварить в слегка подкисленной воде в течение десяти минут, тогда при жарке лисички не потеряют цвет. Обжаривать грибы лучше на смеси растительного и сливочного масла.
До этого врач — диетолог-эндокринолог Антон Поляков в беседе с «Вечерней Москвой» объяснил, в каком виде полезнее употреблять лисички. По словам специалиста, грибы можно включать в рацион в разном виде: жареном, вареном, тушеном, сушеном и соленом.
Эксклюзивы Какие ограничения и меры есть для релокантов в России «Жить надо с удовольствием»: певица Роксана Бабаян поделилась своим секретом молодости «Сыграю современную Бабу-ягу»: актриса Нонна Гришаева — откровенно о личных победах В каких случаях могут обязать демонтировать остекление балкона: объясняет эксперт Не один дома: кто может присмотреть за питомцем во время отпуска его хозяев
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
