- Выключить коронавирус

Главная страница ВМ

Сергей Собянин рассказал о начале выплаты пособий по безработице

В Москве не будут разделять стационары для коронавируса и пневмонии

Перегородки разрушены на одном этаже в столичном бизнес-центре после разрыва газового баллона

Москва ввела новый порядок выплат безработным

Москва - путь к Победе! 1941-1945

«Я застраховал палец на 16 млн»: Никас Сафронов рассказал о ДТП

Какими продуктами и медикаментами надо запастись до пика эпидемии коронавируса

Почему в России не произошла эпидемкатастрофа

Энергоэксперт оценил нефтяной ультиматум Саудовской Аравии к России

Екатерина Волкова: Мы смеялись над Димой Дюжевым, когда он шел сниматься в «Бригаду»

Пять главных ошибок по уходу за кожей в самоизоляции

Протоиерей Смирнов рассказал, как Благодатный огонь передадут в Москву

Работающие в Коммунарке врачи объяснили, почему не боятся коронавируса

В какие регионы России может долететь радиация из Чернобыля из-за пожаров

Как будут отмечать Пасху в 2020 году

Яна Рудковская озвучила годовой заработок семилетнего сына

Сергей Миронов, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России

Ресторанному бизнесу нужна поддержка

В последнее время ситуация в ресторанном бизнесе складывается критическая. Подскочил доллар, поднялись цены у поставщиков, из-за коронавируса посещаемость ресторанов сократилась вдвое и, скорее всего, будет падать и дальше. Обороты снизились на 30–90 процентов. И это не предел.

Сегодня абсолютное большинство ресторанов работает себе в убыток с надеждой, что что-то изменится. Но закрывать ресторан — это тоже не вариант. Ведь все равно придется платить аренду, зарплаты, налоги, что в любом случае приведет к разорению и прекращению деятельности.

Хотя, принимая во внимание сложившуюся в связи с коронавирусной инфекцией ситуацию, часть членов Федерации рестораторов и отельеров России с сегодняшнего дня приостановила работу по обслуживанию гостей в ресторанах и перешла на формат доставки блюд на дом.

Сейчас, чтобы удержаться на плаву, представителям ресторанного бизнеса необходимо в первую очередь проанализировать расходы, минимизировать потери, перестроить работу ресторана в соответствии со сниженным потоком гостей. Ну и, конечно же, не экономить на безопасности и охране здоровья гостей: от установки бактерицидных ламп, которые обеззараживают воздух, и тотальной обработки всего помещения антисептиками до обязательной регулярной проверки температуры у всех сотрудников и посетителей.

Из-за коронавируса посещаемость ресторанов сократилась вдвое / предоставлено пресс-службой отеля Мариотт Тверская / MargaritaFedina.com

Из-за коронавируса посещаемость ресторанов сократилась вдвое

ФОТО: MargaritaFedina.com предоставлено пресс-службой отеля Мариотт Тверская

При правильном выполнении санитарных норм и требований ресторан будет чуть ли не стерильнее, чем больница, а питаться в нем станет безопаснее, чем у себя дома.

Кроме того, Федерация рестораторов и отельеров России подготовила письмо председателю правительства России Михаилу Мишустину с просьбой о поддержке отрасли. Среди предлагаемых мер — освобождение предприятий общественного питания от уплаты всех налогов, а также арендной платы и коммунальных платежей на срок до 120 дней с даты отмены ограничений, связанных с распространением коронавирусной инфекции; обеспечение с помощью государственных гарантий кредитных каникул, предоставление беспроцентных займов с отсрочкой выплаты до конца года и др. К сожалению, без этой поддержки все ресторанные предприятия малого бизнеса обречены.

Есть надежда, что наше обращение не останется без ответа. И тогда после окончания пандемии большинству представителей ресторанной отрасли не придется прятаться от судебных приставов и проходить процедуру банкротства. Напротив, организации общественного питания останутся крепко стоять на ногах и продолжат кормить гостей вкусными блюдами.

Мнение колумнистов может не совпадать с точкой зрения редакции

Новости СМИ2

Коронавирус

в Москве

313 +43 (за сутки)

Выздоровели

6698 +857 (за сутки)

Заразились

38 

Умерли

Ольга Кузьмина  

Жизнь в ярком солнечном свете

Оксана Крученко

Без защиты, но в маске

Ирина Алкснис

Оптимистичный знак от президента

Анатолий Горняк

Гайки завинтить придется

Мехти Мехтиев

Когда денег слишком много

Юлия Зименко

Карантин с ребенком, или Игры на выживание

Георгий Базыкин, молекулярный биолог

Когда будет готова вакцина

Информация в оболочке. Ученые считают, что благодаря вирусам зародилась жизнь

Здоровый образ жизни: квест на выживание

Персональный курс. Медицина будущего должна лечить не болезнь, а человека

8 апреля – День Российской анимации и цыган