- Город

Главная страница ВМ

Томас Цорн покидает «Спартак»

ФСБ показала задержание советника главы Роскосмоса в Москве

«Аэрофлот» объяснил отказ взять животных на вывозной рейс из Шанхая

Проведение бесплатного тестирования на антитела к COVID-19 продлили в Москве

Банковские услуги: что ценят клиенты во время пандемии?

Бесплатный автокинотеатр откроют в Москве

Итальянский композитор Морриконе написал некролог о самом себе

Онищенко оценил вероятность эпидемии бубонной чумы в России

«Ненавижу»: появились подробности переписки доцента Соколова и Ещенко

Муж Кардашьян и «брат» Трампа: почему сторонники Black Lives Matter не поддержат Канье Уэста

Врач объяснил причины рекордных вспышек коронавируса в США

«Подло и пошло»: почему Пенкин отказывается общаться с Михалковым

«Без мучений и таблеток»: Фадеев раскрыл секрет своего похудения

Врачи назвали главные признаки наследственного алкоголизма

Олег Сыров

Бычьи яйца — это вкусно

Ab ovo — все от яйца. Человеческий ум устроен таким образом, что во всех фразах мы пытаемся отыскать потаенный сакральный смысл — неважно, есть он там или нет. А разгадка древнего изречения довольно банальна. Просто обед древних римлян всегда начинался с вареных куриных яиц.

Потом они ели что-нибудь повседневное и простенькое — ячменный хлеб, сыр (кабанов, фаршированных живыми воробьями, павлиньи язычки и прочие атрибуты оргий употребляли в основном герои книжных романов). А закусывали на десерт фруктами и вареной капустой. Аb ovo usque ad mala — то бишь меню от яиц до фруктов.

Или другой вариант. Вряд ли те, кто сейчас называют себя уранополитами, задумываются о том, что Уранополис строился в честь богини любви Афродиты-Урании. Он был чем-то вроде античного Казантипа. Оазис для философов, гетер и актеров. Кстати, Уранией Афродиту прозвали не только за покровительство возвышенной, высокой любви, но и за происхождение от Урана. Вернее, от его части. По греческим легендам бог времени Кронос устал от «приключений» своего отца. И напал с острым серпом на недоумевающего папашу. Отсеченная часть упала вниз, в бушующий океан, где семя и кровь взбились в морскую пену. И из этой удивительной субстанции материализовалась прекрасная богиня Афродита.

Нам понадобятся: яйца бычьи или бараньи, бекон-нарезка, соль и черный перец, овощи, деревянные шпажки / Олег Сыров, «Вечерняя Москва»

Нам понадобятся: яйца бычьи или бараньи, бекон-нарезка, соль и черный перец, овощи, деревянные шпажки

ФОТО: Олег Сыров, «Вечерняя Москва»

А вот уфологам больше понравится другой вариант рождения красавицы. Согласно сирийским мифам, богиня любви вышла из упавшего с неба яйца. Рыбы выкатили его на берег. Так что обольстительная Киприда, Кипрогения, Порна, Перибазия, Пандемос, Урания и прочее, как ее на разные лады называли, могла оказаться обычной инопланетянкой. А потом уже наказывала несчастного царя Главка за то, что не давал своим жеребцам скакать в табунах вместе с кобылами. Но пора перейти к сегодняшнему блюду — собственно, к яйцам.

Разрезаем плотную оболочку и вынимаем само яичко / Олег Сыров, «Вечерняя Москва»

Разрезаем плотную оболочку и вынимаем само яичко

ФОТО: Олег Сыров, «Вечерняя Москва»

В подражание романтичным древним грекам мы тоже попробуем соорудить из яиц что-нибудь прекрасное. Например, шашлык. Не удивляйтесь, шашлык тоже можно сделать красиво. Нам понадобятся: яйца бычьи или бараньи, бекон-нарезка, соль и черный молотый перец по вкусу, овощи, деревянные шпажки.

Содержимое очень нежное и легко превращается в кашу / Олег Сыров, «Вечерняя Москва»

Содержимое очень нежное и легко превращается в кашу

ФОТО: Олег Сыров, «Вечерняя Москва»

Для начала все это нужно купить. За субпродуктами я и мои знакомые любители вкусно поесть чаще отправляемся на рынок. Там можно выбрать товар подешевле и посвежее. Покупать следует яйца, имеющие равномерный розовый окрас без пятен и кровоподтеков. Многие советуют предварительно вымачивать продукт, но особой разницы я не заметил. Разрезаем плотную оболочку и вынимаем само яичко. Делаем это аккуратно — содержимое очень нежное и легко превращается в кашу. С этой же целью (не превратить в кашу) продукт следует отварить в подсоленной воде. Эффект тот же, что и при варке куриных яиц.

Яичко вынимаем и разрезаем на четыре части, каждую заворачиваем в тонко нарезанный бекон / Олег Сыров, «Вечерняя Москва»

Яичко вынимаем и разрезаем на четыре части, каждую заворачиваем в тонко нарезанный бекон

ФОТО: Олег Сыров, «Вечерняя Москва»

Ставшее плотным и упругим яичко вынимаем и разрезаем на четыре части. Каждую из них заворачиваем в тонко нарезанный бекон. После чего нанизываем на шампур или деревянную шпажку. Чередуем овощами — кружочки лука, болгарского перца, помидоры черри, шампиньоны — то, что есть под рукой и хорошо подходит для гриля. Овощи стоит присолить и поперчить, можно смазать растительным маслом. Запекаем на углях или в аэрогриле, больше ориентируясь на степень готовности овощей. Нежнейшее и аппетитное блюдо готово. Говорят, что действует как афродизиак, но я считаю — все от человека зависит…

Нежнейшее и аппетитное блюдо готово / Олег Сыров, «Вечерняя Москва»

Нежнейшее и аппетитное блюдо готово

ФОТО: Олег Сыров, «Вечерняя Москва»

Сервируем, подаем на стол. Приятного аппетита!

Мнение колумнистов может не совпадать с точкой зрения редакции

Новости СМИ2

Коронавирус

в Москве

159 718 + 2066 (за сутки)

Выздоровели

226 174 + 629 (за сутки)

Выявлено

3 999 + 24 (за сутки)

Умерли

Камран Гасанов

Канье Уэста в президенты, Ким Кардашьян — в первые леди

Мехти Мехтиев

Сколько мы заплатим за «вторую волну»

Митрополит Калужский и Боровский Климент

Самое страшное предательство

Ольга Кузьмина  

Музыка для ангелов

Виктория Федотова

«Господь-Господь Иисус Христос»: кого оскорбил Сатаненко

Анастасия Заводовская

Куда деваться от стыда

Олег Сыров

Готовим дома: лягушки, миндаль, апельсин и коньяк

Река сильнее традиций. Правда и мифы о столице и ее жителях

Газеты создаются в творческих муках и спорах

Как помочь ребенку выбрать профессию?

ЕГЭ по литературе. Больше читайте и пишите