Московские рецепты
Настоящая карбонара
Ингредиенты:
Паста 200 г,
Яйцо 4 шт.,
Сыр твердый 70 г,
Черный перец и соль по вкусу,
Бекон сырокопченый 50 г.
Если вам где-либо подадут карбонару со сливками, смело отказывайтесь от этого блюда. Итак, кипятим воду для пасты и обжариваем бекон до хруста. Кладем пасту в кипяток и варим семь минут на слабом огне. В отдельной миске взбиваем желтки с сыром.
Бекон нарезаем на небольшие кусочки. В теплую сковороду перекладываем пасту, добавляем соус и быстро перемешиваем. Желтки с сыром превратятся в своеобразную эмульсию и немного загустеют. Перекладываем в тарелку и посыпаем перцем и беконом.
Эксклюзивы «Вечная звезда»: Панкратов-Черный и Севрюкова выступили на прощании с Алентовой Мария Аронова произнесла речь на прощании с Верой Алентовой «Отец, мать, сестра, брат» Джима Джармуша: сюжет, актеры «Не знаю, как театр будет без нее жить»: Исакова выступила на похоронах Алентовой Собянин прислал телеграмму с соболезнованиями на прощание с Верой Алентовой
