Московские рецепты
Десертный блинный рулет
Ингредиенты:
Блины 10 шт.
Сливочный сыр 250 г
Сахарная пудра 80 г
Ванилин 1 г
Свежие ягоды для украшения
Какая Масленица да без блинов! Тем более что она начнется уже в понедельник, 28 февраля. И если блины, в принципе, никого учить готовить не надо, зато из них можно приготовить массу вкусных десертов и вторых блюд. Например, сладкий рулетик. Готовим крем. Сыр выложите в глубокую миску, добавьте пудру и ванилин. Миксером на средней скорости взбейте крем. Масса должна получиться воздушной. Блины выложите в два ряда по пять штук внахлест.
Смажьте их кремом. Важное дополнение: блины должны быть обязательно холодными, иначе крем расслоится. Затем сверните рулет и дайте ему несколько часов постоять в холоде. При подаче украсьте свежими ягодами, они идеально сочетаются с кремом.
