Еда поможет пережить холода: как скорректировать свой рацион зимой с пользой

В морозную погоду организму нужна поддержка, чтобы сохранять силу и работоспособность. Что нужно есть в холода, чтобы помочь организму, а какие продукты лучше временно исключить из рациона, «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.

Она отметила, что в холодное время года стоит обратить внимание на фрукты и овощи. В рацион можно включить:

• яблоки;
• груши;
• цитрусовые;
• корнеплоды (морковь, свеклу, пастернак).

— Эти продукты являются хорошим источником энергии. Также полезно добавить в рацион различные виды капусты: белокочанную (в том числе квашеную), краснокочанную, брюссельскую. Это отличный источник витамина C, — объяснила врач.

В рационе в зимнюю стужу обязательно должны присутствовать белковые продукты: мясо, птица, рыба. Они обеспечат организм всеми необходимыми аминокислотами, дадут чувство сытости, энергию и стабильность скелетно-мышечной системы.

— Также желательно включать молочные продукты: творог, яйца — это тоже полезный источник белка. Специи помогут согреться, усилить обменные процессы. Имбирь, перец, корица, гвоздика благотворно влияют на иммунитет и стимулируют весь организм, — добавила диетолог.

В холодное время года обязательны различные горячие напитки: травяные чаи на основе мяты, ромашки с добавлением ягод (клюквы, брусники, облепихи). Они благотворно влияют на организм, дают ему полезные вещества и витамины, а также согревают.

— Напитки с имбирем, лимоном могут оказывать тонизирующее действие. Также они согревают за счет стимуляции микроциркуляции, — указала эксперт.

Орехи, семена, сухофрукты — прекрасный концентрированный источник магния, полезных жиров, растительного белка. Но в этом случае важно соблюдать размеры порций, так как эти снеки достаточно калорийные.

— Крупы, бобовые, гречка, перловка, чечевица тоже обеспечивают чувство сытости, стабилизируют энергообмен, снабжают организм витаминами группы B, — отметила собеседница «ВМ».

В холодное время года особой популярностью пользуются первые блюда — супы и различные бульоны. По словам диетолога, в этот период можно себе позволить более наваристые бульоны, ведь они помогают согреться и надолго сохранить чувство сытости.

— В холода стоит избегать фастфуда и сладостей в рационе, то есть продуктов с высоким содержанием быстрых углеводов и жиров. Они оказывают негативное влияние на обмен веществ и общее здоровье организма, а также могут ослаблять иммунитет, — предупредила Русакова.

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, особенно трансжиров, соли, добавленных сахаров не дают организму всех необходимых питательных веществ, микро- и макронутриентов. Они могут вызывать обострение хронических заболеваний.

— Алкогольные напитки, несмотря на кратковременный согревающий эффект, могут вызвать спазм сосудов и другие различные проблемы со здоровьем, поэтому злоупотреблять спиртным, в том числе в холодное время года, не рекомендуется, — отметила эксперт.

Перед внесением любых изменений в свой рацион, будь то в зимний период или в качестве профилактики различных заболеваний, необходимо проконсультироваться с врачом. Организм каждого человека индивидуален и имеет свои особенности. Кроме того, консультация важна, если у вас есть хронические заболевания и другие особенности здоровья, заключила Русакова.

Зимой у многих людей снижается активность, а аппетит возрастает. С таким образом жизни к концу холодов на весах могут появиться несколько набранных лишних килограммов. Как избежать зимней «зажировки» и не прибавить в весе к концу зимы, выясняла «Вечерняя Москва».