Путешествуем ВМесте Путешествие в Удмуртию — 2023: как добраться, что посмотреть и какие блюда стоит попробовать Путешествие во Владивосток — 2023: как добраться, что посмотреть и какие деликатесы стоит попробовать «Путешествуем ВМесте»: старинные дома, «Палехский иконостас» и живописные пейзажи — что посмотреть в Ивановской области «Путешествуем ВМесте»: канатная дорога, слияние рек и эффектные набережные — что посмотреть в Нижнем Новгороде за два дня «Путешествуем ВМесте»: из Москвы в Карелию на машине — старинные замки, парк «Рускеала» и гастрономические изыски
Приметы и советы Народный календарь. Зачем грызть рябину на Пудов день, 28 апреля Народный календарь. Почему нельзя льстить и обманывать 27 апреля Народный календарь. Почему стоит собирать медуницу на Фомаиду Египетскую, 26 апреля Народный календарь. Почему нужно сходить в баню на Василия Парильщика, 25 апреля Народный календарь. Почему опасно ругаться с семьей 24 апреля
Артериальное давление повышают коварные добавки
10 февраля в эфире радиовещания «ВМ» эксперты обсудили опасные и безопасные пищевые ингредиенты. Речь зашла о том, насколько вредны пальмовое масло, глютен, глутамат натрия, каррагинан. По словам главного врача клиники «Питание и здоровье», кандидата медицинских наук Михаила Зейгарника, глютен не является пищевой добавкой, следовательно, он не опасен для здоровья.
— Глютен — белок, который содержится во всех злаковых продуктах, — говорит Михаил Зейгарник. — Но есть люди, которые не переносят его.
Как отметила врач-диетолог, аллерголог-иммунолог Марина Аплетаева, индивидуальная непереносимость этого вещества, как правило, выявляется еще в детстве. Однако в ряде случаев может быть и приобретенной. Ее симптомы — неприятные ощущения в кишечнике после употребления продуктов с глютеном.
Что касается глутамата натрия, то к нему стоит отнестись повнимательней.
— Это природное вещество, которое входит в состав нашего организма, — говорит Михаил Зейгарник. — Но проблема в том, что в продуктах глутамат используется в виде натриевой соли, а это вещество у многих повышает артериальное давление.
Еще один продукт, о вреде которого говорят очень много, — пальмовое масло.
— По сути это растительное масло, — говорит Михаил Зейгарник. — Однако оно более густое, поэтому производители зачастую используют его вместо животных жиров.
Большого вреда организму человека оно не наносит.
Однако, по словам Марины Аплетаевой, употребление пальмового масла в больших количествах может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Вопросы у покупателей вызывает и вещество каррагинан.
— Это пищевая добавка, ее изготавливают из морских водорослей, — говорит Михаил Зейгарник. — На организм она не оказывает вообще никаких действий.
Эксклюзивы «Истринский решала»: как бизнесмен отобрал дом у вдовы с тремя детьми и шантажировал ее несколько лет Будьте на его стороне: что делать, если ребенок не умеет проигрывать и закатывает истерики Какие цветы можно посадить на даче в мае Терапевт Тарасов рассказал, чем обрабатывать раны вместо йода и зеленки Шансы на выживание невысоки: что такое некроз поджелудочной железы
Приметы и советы Народный календарь. Зачем грызть рябину на Пудов день, 28 апреля Народный календарь. Почему нельзя льстить и обманывать 27 апреля Народный календарь. Почему стоит собирать медуницу на Фомаиду Египетскую, 26 апреля Народный календарь. Почему нужно сходить в баню на Василия Парильщика, 25 апреля Народный календарь. Почему опасно ругаться с семьей 24 апреля
Спецпроекты
