Похрустим со смаком. Свежие огурчики — в салат и на засолку

Многие дачники уже вовсю хрустят огурцами со своего огорода, выращенными в основном тепличным образом. Огурец во всем молодец: его и в салат можно, и засолить. А еще эта культура очень благодарная — первый урожай ароматных огурчиков можно получить уже на 37–45-й день после посева. Как побить все рекорды по сборам урожая этой культуры, «Вечерке» рассказала агроном Наталья Бурлова.

— Чтобы на огурце развивалось больше завязей, есть несколько секретов, — рассказывает Наталья. — Во-первых, перед тем как их посадить, в землю вносят органические удобрения. Во-вторых, если пустоцветы все-таки появились, можно прищипывать верхушки ведущего стебля — это простимулирует боковые побеги. Именно на них образуется множество женских цветков.

Не стоит забывать, что огурец — культура влаголюбивая. Особенно важно обильно поливать огурцы, когда всходы активно растут и образовываются плоды. А вот на время цветения их можно несколько дней не поливать. «Засушливые» дни станут стимулом для появления большего количества завязей, к моменту появления которых полив возобновляют.

В жару огурцы поливают несколько раз в день, когда пасмурно — можно не поливать. Учтите, вода для полива должна быть теплой! — Полив лучше всего производить ближе к вечеру, — советует агроном. — Можно организовать для огурцов и капельный полив, тогда у вас сохранятся все завязи, а значит, и урожая будет больше.

КСТАТИ

Соленые и малосольные огурцы — традиционная закуска к не менее традиционному русскому спиртному — водке. Это соленье и особенно сам рассол содержат сбалансированный состав микроэлементов и веществ, которые облегчают последствия алкогольного похмелья.

ПОПУЛЯРНЫЕ СОРТА

Пальчик

Пчелоопыляемый универсальный сорт. От появления всходов до начала плодоношения проходит 43–45 дней. Этот сорт культивируют в открытом грунте. Плоды — темнозеленые удлиненно-цилиндрической формы, с редкими крупными бугорками. В длину — 10–14 см и массой до 120 г. Этот сорт плодоносит до 2 месяцев.

Московский пижон F1

Скороспелый, пчелоопыляемый гибрид. Плодоносит на 40–45-й день после появления всходов. Выращивается как в парниках, так и в открытом грунте. Огурец зеленый с белыми полосами, белошипый бугорчатый, с массой примерно 100 г, в длину 10–12 см.

Герман F1

Самоопыляемый, сверхурожайный гибрид. Первые плоды появляются на 40–43-й день после появления всходов. Предназначен для возделывания в парниках и открытом грунте. Плоды — среднебугорчатые зеленцы-корнишоны длиной около 8–10 см, без горечи, с массой до 100 г.

Конкурент

Скороспелый сорт, очень урожайный. Плоды крупнобугорчатые, овально-цилиндрической формы, в длину до 12 см, а по массе до 100 г. Используется исключительно для открытого грунта и выращивания на шпалерах.

Апрельский F1

Ранний, холодостойкий гибрид, не требует опыления. Плодоносит уже на 45–55-й день. Предназначен для культивирования в закрытом грунте. Огурцы цилиндрические, темно-зеленые, крупнобугорчатые, до 20–25 см, с массой 200–250 г.

ЧТО САЖАТЬ

Морковь

До 25 июня можно посеять морковь поздних сортов, предназначенных для зимнего хранения. Корнеплоды поспеют как раз к концу сентября и украсят ваш стол в холода.

Маргаритки

Сеем в конце июня, рассыпая семена по поверхности почвы. Сверху мульчируем торфом. Всходы появляются через 10–12 дней, пикируем их на расстояние 10 см друг от друга.

СОВЕТЫ

Дачнику в июне не до отдыха. Самая пора засучив рукава бороться за урожай.

■ Перец против тли

Зеленые культуры нельзя обрабатывать химикатами. Если на петрушку, укроп, кинзу напала тля, возьмите по одной столовой ложке золы, молотого перца и сухой горчицы. Все перемешайте, положите смесь в мешочек из двойного слоя марли и опудрите растения. Через несколько дней полейте их водой из лейки.

■ Расти, свекла, большая

Чтобы получить хороший урожай, свеклу надо хорошо проредить. На 1 кв. м оставьте не больше 35–40 растений. Лишние растения нужно выдернуть, эти места присыпать землей и полить. Делать это нужно лучше вечером. Корнеплод надо регулярно поливать методом дождевания и подкармливать раствором древесной золы (на 10 л воды 1 стакан древесной золы), расходуя по 3 л на 1 кв. м.

■ Квас для подкормки

Мало кто знает, что в жару квас любят не только люди, но и растения. В 3-литровую банку на 2/3 насыпьте корок от черного хлеба. Пачку дрожжей разведите в теплой воде, долейте к коркам до полного объема, закрутите крышку. Настаивайте 3 дня в тепле, а затем процедите смесь через марлю. Для полива разведите 1:10 водой.

МНЕНИЕ

Сергей Машкин, корреспондент:

- В 40-х годах прошлого века японец Масанобу Фукуока разработал теорию перманентного сельского хозяйствования, по которой нужно жить в согласии с природой, а не творить над нею насилие в виде прополки. Согласно философии японского дачника самое вредное растение — это картошка. Она отнимает силы, время и убивает способность наслаждаться радостями жизни. У картошки единственное достоинство — она все равно вырастет, что с нею ни делай.

Навоз — враг человека. Его удельный вес приближается к весу тяжелых металлов и может спровоцировать прострел.

Мой сосед по даче Игорян живет в соответствии с принципами Фукуоки.

Пока дачники превращали свои участки в выжженный химикатами полигон, он притащил выброшенное кем-то джакузи. В то время как соседи воевали с колорадским жуком, он воевал с женой, пытаясь разрушить стену дома, чтобы затащить джакузи в ванную.

Когда соседи собирали первый урожай, Игорян собирал систему подачи воздушных пузырьков. В то время как народ копал картошку, Игорян копал котлован, потому что в ванную джакузи не влезло. Оно заработало в октябре, когда купаться на открытом воздухе было поздновато. Зато какие кабачки выросли у Игоряна! На даче, как учит нас философ Фукуока, не надо делать ничего — и тогда на ней что-нибудь вырастет.