В нем много бета-каротина, витаминов группы В, калия, кальция и других минеральных веществ, поэтому морковный сок особенно полезен для людей со слабым иммунитетом, проблемной кожей, нарушениями зрения. Однако злоупотреблять морковным соком не следует. Из-за избытка бета-каротина перегружается печень, а кожа может приобрести желтоватый оттенок.

В день рекомендуется выпивать не более стакана морковного сока. А при обострении язвенной болезни и поносах сок вообще противопоказан.

ТЫКВЕННЫЙ СОК

Тыквенный сок также содержит большое количество полезного бета-каротина, есть в нем к тому же железо и редкий витамин Т, способствующий образованию тромбоцитов. Тыквенный сок улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует желчеотделению. Его рекомендуют пить при заболеваниях почек и печени, сердечно-сосудистой системы, особенно если они сопровождаются отеками.

Дневная доза — от полстакана до стакана раз в день. Противопоказаний для приема тыквенного сока практически нет, только индивидуальная непереносимость.

ТОМАТНЫЙ СОК

Он полезен людям, страдающим заболеваниями сердечнососудистой системы, расстройствами пищеварения и желудочно-кишечными недугами, нарушением обмена веществ, в том числе и ожирением. Но при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита и холецистита сок противопоказан.

С осторожностью его можно пить при полиартритах, подагре, мочекаменной болезни. Причем соль лучше не добавлять, а вместо нее положить различные специи.

СВЕКОЛЬНЫЙ СОК

Этот сок часто рекомендуют пить в лечебных целях — при гипертонической болезни и заболеваниях крови, запорах, стрессах, бессоннице. А еще ученые выяснили, что сок свеклы помогает остановить рост раковых клеток. Но пить свежеприготовленный сок нельзя: перед употреблением его нужно 2–3 часа отстаивать в холодильнике в открытой посуде.

Привыкать к свекольному соку нужно постепенно, начиная с одной столовой ложки в день. Еще лучше пить его, разведя кипяченой водой, отваром шиповника или морковным, капустным, яблочным, тыквенным соками. Однако при заболеваниях почек, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, мочекаменной болезни, диабете свекольный сок пить не рекомендуется.