Главное
Истории
Экранизация Преступления и наказания

Экранизация Преступления и наказания

Успех после 70

Успех после 70

Что происходит в жизни Глюкозы?

Что происходит в жизни Глюкозы?

Личная жизнь Дурова

Личная жизнь Дурова

Легенды про Грибы

Легенды про Грибы

Вячеслав Добрынин

Вячеслав Добрынин

Как повилась авоська?

Как повилась авоська?

SHAMAN объявил о разводе с супругой Еленой Мартыновой

SHAMAN объявил о разводе с супругой Еленой Мартыновой

Как успокаивали нервы на Руси

Как успокаивали нервы на Руси

Дом писателей

Дом писателей

Диетолог Соломатина рассказала, чем можно заменить дорожающую гречку

Общество
Диетолог Соломатина рассказала, чем можно заменить дорожающую гречку
Фото: pixabay.com

Россияне в панике. Самые крупные поставщики розничных сетей предупредили о подорожании гречки на 20–25 процентов, а некоторые сети говорят о росте цен на 50 процентов. И хотя в Минсельхозе РФ ситуацию назвали стабильной, что-то подсказывает, что совсем скоро заветная крупа начнет быстро исчезать с полок магазинов. Чем заменить такой ценный продукт, «Вечерней Москве» рассказала диетолог Елена Соломатина.

— Конечно, крупа эта неплохая по составу. Там много аминокислот, она не так повышает уровень глюкозы, не содержит глютен. Многие даже считают, что из-за большого количества железа и практически полного набора аминокислот она может заменить мясо, и действительно отказываются от него в пользу гречневой крупы, что в корне неправильно. По сравнению с мясом необходимых компонентов в гречке меньше, а железо усваивается не так хорошо, как полученное из продуктов животного происхождения, где есть кровь. Так что уповать на одну крупу не стоит. Питаться только ею не получится точно.

— Чем можно заменить гречку и при этом получить те же полезные свойства?

— В принципе, это очень ценный продукт, содержащий большое количество витаминов группы В, магний, железо, калий, фосфор, определенные антиоксиданты, жирные кислоты. К тому же он практически не повышает уровень глюкозы, несмотря на высокую калорийность. Тем не менее заменить гречку можно практически любыми крупами — просто нужно грамотно составить рацион. Если в одной крупе не хватает каких-то аминокислот — добавьте к ней продукты животного происхождения, тот же кусочек курицы. Любой рацион можно выстроить так, чтобы он был полезным и разнообразным, и отказ от гречки на здоровье человека не повлияет никак. Из особенно важного там содержится рутин, который хорошо влияет на мелкие капилляры, укрепляет их. Но компенсировать его недостаток можно черноплодкой, черникой — ягодами темного цвета. Так что гречка не незаменима — все необходимые витамины, микро- и макроэлементы есть в других продуктах питания.

Даже самой полезной едой можно навредить организму, уверена диетолог Даже самой полезной едой можно навредить организму, уверена диетолог / Фото: pixabay.com

— А можно переесть гречки? Что будет, если употреблять ее, скажем, три раза в день?

— Абсолютно любой продукт, независимо от его качества, отразится негативно на здоровье, если мы будем употреблять его в качестве монопродукта. Рацион должен быть разнообразным, и чем шире продуктовая линейка, тем лучше. Это очень частая и очень большая ошибка, когда человек слышит от диетологов о пользе, например, рыбы, орехов, овощей, сельдерея — чего угодно, и начинает питаться только этим. Наш организм устроен так, что не терпит однообразия, и даже самой полезной пищей на свете мы можем ему навредить.

Впрочем, несмотря на нашу всеядность, диетолог отметила, что некоторые продукты все же следует исключить. Например, сладкие газированные напитки и чипсы.

Читайте также: Диетолог Соломатина назвала три средства, которые помогут избавиться от отеков на лице

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.