Главное
Истории
Газировка

Газировка

Книжные клубы

Книжные клубы

Триумф россиян на ЧМ по плаванию

Триумф россиян на ЧМ по плаванию

Готика в Москве

Готика в Москве

Таро в России

Таро в России

Хандра

Хандра

Как спасались в холода?

Как спасались в холода?

Мужчина-антидепрессант

Мужчина-антидепрессант

Цены на масло

Цены на масло

Почему в СССР красили стены наполовину?

Почему в СССР красили стены наполовину?

Гастроэнтеролог Селиверстова рассказала, как правильно жарить шашлык

Сюжет: 

Еда
Общество
Гастроэнтеролог Селиверстова рассказала, как правильно жарить шашлык
Фото: Пелагия Тихонова / АГН Москва

О том, как правильно жарить шашлык, рассказала кандидат медицинских наук, заведующая отделением гастроэнтерологии МОНИКИ им. М. Ф. Владимирского Татьяна Селиверстова.

Врач отметила, что часто во время приготовления шашлыка с мяса на угли капает жир. При этом образуются испарения, обладающие канцерогенным воздействием. Поэтому дым над мангалом нужно разгонять.

Селиверстова посоветовала использовать обыкновенные дрова, они менее вредны, чем угли, которые продают в магазинах.

Она предупредила, что ни в коем случае не следует сразу класть мясо на огонь, иначе оно тут же подгорит, а в черной поджаристой корочке появятся канцерогенные вещества. Прежде чем выкладывать шампуры с мясом, нужно дождаться, чтобы дрова прогорели.

Врач добавила, что шашлык должен пропекаться, а не жариться, поэтому его нужно постоянно переворачивать, передает РИАМО.

В свою очередь врач-терапевт Константин Спахов рассказал, как сделать шашлык менее вредным. Медицинский специалист утверждает, что потребление шашлыка, как и любых других мясных блюд, нужно сопровождать потреблением овощей и зелени, передает Nation news.

Чрезмерное употребление шашлыка может оказать негативное влияние на внутренние органы человека. Об этом рассказал врач-гастроэнтеролог Владимир Неронов.

В преддверии майских праздников «шашлычный набор» подорожал на восемь процентов по сравнению с прошлым годом. «Вечерняя Москва» узнала, как сэкономить на шашлыках.

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.