Главное
Истории
Газировка

Газировка

Книжные клубы

Книжные клубы

Триумф россиян на ЧМ по плаванию

Триумф россиян на ЧМ по плаванию

Готика в Москве

Готика в Москве

Таро в России

Таро в России

Хандра

Хандра

Как спасались в холода?

Как спасались в холода?

Мужчина-антидепрессант

Мужчина-антидепрессант

Цены на масло

Цены на масло

Почему в СССР красили стены наполовину?

Почему в СССР красили стены наполовину?

«Система не развита»: как возможное введение запрета на продажу алкоголя в заведениях жилых домов повлияет на бизнес

Сюжет: 

Эксклюзивы ВМ
Экономика
«Система не развита»: как возможное введение запрета на продажу алкоголя в заведениях жилых домов повлияет на бизнес
Фото: Александр Авилов / АГН Москва

Намерение ввести ограничение в РФ на продажу алкоголя для заведений в жилых домах не является мерой борьбы с пьянством. А вот на развитие бизнеса подобная инициатива повлияет негативно. Такое мнение высказал руководитель Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя «ЦИФРРА» Вадим Дробиз.

По его словам, система алкогольного сегмента в гостинично-ресторанном бизнесе России абсолютно не развита.

— В плане предложений мы находимся на очень низком уровне относительно европейских стран. То есть HoReCa (сегмент сферы услуг, в котором покупатель потребляет товар непосредственно в месте продажи, гостинично-ресторанный бизнес — прим. «ВМ») по этому направлению не развит, — сказал спикер.

Например, в странах Европы, как уточнил Дробиз, до 30 процентов алкоголя продается в барах, кафе и ресторанах, в то время как в России лишь четыре процента спиртного реализовывается в заведениях такого уровня.

— Все потому, что у нас очень большие наценки на спиртное. Даже самый дешевый сегмент у нас относительно зарплат в несколько раз дороже, если сравнивать со средней европейской страной, — продолжил эксперт.

Дробиз уточнил, что в заведениях наценки порой составляют от 150 до 300 процентов, что делает продукцию недоступной даже для среднего кармана.

Количество торговых точек в РФ в пять раз меньше, чем в других странах. В связи с чем культура потребления алкоголя остается на низком уровне, поскольку сама сфера не развивается.

— У нас стабильно число заведений, которые вправе реализовывать алкоголь, из года в год не меняется — 50 тысяч объектов по всей стране, — уточнил спикер.

А намерение убрать спиртное еще и из заведений, расположенных в жилых домах, и вовсе уничтожит данную сферу.

— Дело в том, что все торговые точки в Европе, так называемые HoReCa, находятся в жилых домах. Что нам мешает так сделать? Не совсем понятно. У нас ссылаются на то, что пьяные посетители будут нарушать общественный порядок, но ведь за этим должны следить органы правопорядка, — сказал собеседник «ВМ».

Спикер назвал предлагаемые меры избыточными, так как они негативно повлияют на бизнес и не устранят пьянство, ведь употреблять спиртное начнут не в заведениях, а на кухнях, заключил спикер.

Федерация рестораторов и отельеров (ФРиО) попросила Госдуму РФ не вводить новых ограничений на продажу спиртного в заведениях общепита в жилых домах. Об этом ранее сообщили СМИ, ссылаясь на письмо президента ФРиО Игоря Бухарова в Комитет нижней палаты парламента по экономической политике.

Как заявил Бухаров, дополнительные ограничения несут риски для добросовестных участников рынка, к которым нет претензий у жителей и контрольно-надзорных органов. Президент ФРиО добавил, что в жилых домах находится около 38 процентов всех имеющих лицензию на продажу спиртного предприятий общепита. Помимо этого, закрытие заведений общепита также может негативно отразиться на развитии внутреннего туризма.

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.