Названы восемь основных источников растительного белка
Из каких продуктов можно получить растительный белок, рассказал врач-токсиколог Михаил Кутушов.
По его словам, 100 граммов кедровых орехов способны обеспечить человека суточной нормой необходимых элементов для здоровья и жизнедеятельности. У растительного белка кедрового ореха схожий состав с белком ткани человека, поэтому он хорошо усваивается.
Кутушов отметил, что растительный белок из соевого мяса легче усваивается организмом по сравнению с животным белком. Важно выбирать качественное соевое мясо, избегая продуктов с большим количеством добавок. Пользу принесут и соевые сыры. Они содержат примерно 30 граммов белка на 100 граммов продукта.
Эксперт пояснил, что количество белка в чечевице варьируется в зависимости от ее сорта и способа приготовления. В среднем в 100 граммах вареной чечевицы содержится около 9 граммов белка. Полноценным источником белка является и киноа. Этот продукт содержит все девять необходимых аминокислот.
Восполнить недостаток белка также можно при помощи арахиса, нута и шпината, передает Pravda.ru.
Дипломированный нутрициолог Оксана Ковылкина пояснила, чем опасен дефицит белка в организме. По ее словам, недостаток белка снижает иммунитет и нарушает баланс жидкости, что может привести к отекам.
