«Сосудистые катастрофы»: от какой пищи нужно отказаться, чтобы дожить до ста лет

Чтобы продлить свою жизнь и улучшить общее самочувствие, людям следует исключить из рациона некоторые продукты питания, в частности очень соленые и сладкие блюда, а также пищу, которая содержит трансжиры. Об этом в беседе с «Вечерней Москвой» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

Белая смерть

По ее словам, очень соленая пища нередко вызывает гипертонический криз.

— Это тяжелое состояние, которое возникает вследствие чрезмерного повышения артериального давления. Его уровень необходимо немедленно снизить для предотвращения поражения органов. И соленая еда вполне способна такое спровоцировать, — пояснила врач.

Людям, особенно пожилым, следует избегать употребления пищи, в которой много витамина К.

— А дело все в том, что этот витамин способен увеличить свертываемость нашей крови, что может быть опасно для людей в преклонном возрасте. А активная свертываемость — это источник тяжелых сосудистых катастроф в виде закупорок артериальных и венозных сосудов с самыми неблагоприятными последствиями — от инфаркта миокарда до инсульта, — пояснила собеседница «ВМ».

Много витамина К содержится в зелени, особенно в петрушке. Желающим стать долгожителями стоит также избегать продуктов, содержащих большое количество сахара.

Риски преждевременной смерти

Исключить придется и пищу, в которой имеются трансжиры:

• маргарин;
• чипсы;
• снеки;
• фастфуд и прочее.

Также преградой к долголетию, как заметила спикер, являются обработанные мясные продукты.

— В их состав входит нитрит натрия, который связан с риском возникновения рака. Есть и нитрозамины, которые тоже могут спровоцировать преждевременную смерть, — предупредила эксперт.

Сокращают шансы на долгую жизнь консерванты, красители и усилители вкуса:

— Действительно, такая пища вызывает повышенное образование свободных радикалов.

Это связывают с ранним развитием рака и сердечно-сосудистых заболеваний, добавила медик.

Недавно проведенное исследование продемонстрировало, что у людей, доживших до ста лет, имеются общие биомаркеры. Выяснилось, что у долгожителей чаще всего наблюдались более низкие показатели глюкозы, мочевой кислоты и креатинина в организме. Содержание сахара в крови столетних не превышало 6,5.