Эксперты рассказали, на сколько подорожал набор для салата «Селедка под шубой»

Стоимость набора для салата «Селедка под шубой» по классическому рецепту выросла на 3,1 процента в период с 1 по 24 декабря 2023 года по сравнению с прошлым годом. Об этом сообщили в пресс-службе ресурса «Чек Индекс» компании «Платформы ОФД».

Цена набора выросла на восемь рублей. В классический рецепт салата входят 350 грамм слабосоленой сельди, 400 грамм картофеля, 350 грамм свеклы, 200 грамм моркови, два куриных яйца, 100 грамм репчатого лука и 300 грамм майонеза.

Больше всего в цене выросли куриные яйца — они подорожали на 31 процент в годовом выражении. Так, стоимость двух яиц равна 31 рублю. На 13 процентов выросли цены моркови и лука. Стоимость первой составила 13 рублей, второго — 11 рублей. Свекла подорожала на пять процентов и стала стоить 14 рублей, картофель — на 1 процент, его цена равна 45 рублям.

В то же время на три процента подешевел майонез. Он стал стоить 53 рубля. Цена сельди составила 101 рубль, снизившись таким образом на один процент.

— Небольшое повышение ценника связано с подешевевшими сельдью и майонезом, товарные запасы которых находятся в большом объеме как у поставщиков, так и в магазинах. Это создает соответствующую ценовую конкуренцию по продуктам. В результате медианная стоимость снижается, — передает слова экспертов «Чек Индекс» «Газета.ру».

Залогом новогоднего настроения остается и другой салат — оливье. Экономист Наталья Проданова рассказала, на сколько подорожало главное праздничное блюдо.